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2021/02/14 フィールド（七草採取）

フィールド、料理、昆虫、植物、

遂に採取の時

この日は良い天気．以前目星を着けていた所へ満を持して向かった．
コオニタビラコと思しき草、健在．
貴重なので、葉っぱだけを数枚頂く．
ナズナは花序先端や若葉を頂く．
ナナホシテントウが歩いていた．
ハコベも広場で難なくゲット．
セリも道沿いの斜面で群落を発見．
意外に難しかったのがハハコグサ．ありふれた草のはずだが、原っぱを歩いてもなかなか
見つからない．そしてようやく見つけたのがこれ．むしろ近所の街中の方がよく見つかる
のは何故？
よし、十分手に入った．

やはりコオニタビラコは田んぼに分け入らないと見つからないが、
毎回人様の田んぼに分け入る訳にはいかない．知り合いの田んぼもしくはネット
通販にて種を入手し、これからは我が家にて栽培する事を検討中．

調理した様子はこちら

2021/02/08~14 料理

料理、、、

2月8日

夜

妻作　たらの青のりあんかけ+ほうれん草の豆乳スープ．
たらの岩肌に生える青のりの樹に、人参の花が咲いている^~^．

2月9日

夜

妻作
いわしつみれ入りきのこスープ+豆乳とチーズの温奴+しらたきとにらのガーリック炒め
豆腐にチーズ…新パターンヲインプット！┗┫￣皿￣┣┛．

2月10日

夜

豚肉と白菜の鍋．
体が温まるけど、生姜効きすぎたかな．辛～～

2月11日

夜

妻作　あじの塩焼き定食．あじは一夜干しにて、味が凝縮されている^~^．

2月12日

夜

カレーライス．残り物消化の関係で豚肉いつもより多め．そのせいか、豚肉→玉ねぎの順に
炒めたらいつもよりコゲが多めに発生した^^;

2月13日

朝

最近の土曜の定番アメリカンパンケーキ．今回はフライパンに油を全く敷かずに
焼いてみた．よく言われている通り、焼き目がムラなくついた．

昼

妻作　焼うどん+キャベツと切り干し大根の豆乳スープ．
麺は「讃岐うどん風」をチョイス．空いたお腹に染み渡る．美味．

夜

妻作　ぶり大根．さすが、ぶりのパッケージに「ぶり大根用」と書かれているだけある．
甘味が強く、柔らかい^~^．

2月14日

夜

この日、フィールドで入手した七草を早速調理．

  • 洗って
  • 茹でこぼして刻んで
  • すずな・すずしろもこの時投入
asahamaはおかゆを作る事自体初めてだった．結構簡単にできるのね．(いかのマリネ：妻作)
うっかりすずな・すずしろを入れ忘れる所だった^^;
野草たちは、味も野性味があったが、asahama的に一番野性味を感じたのは刻んだ時．
見た目そっくりな野菜の青菜よりも抵抗を感じた．

所で、「今更七草粥？」と思ったかも知れないが、七草粥の時期は元々旧暦の
1月7日に従っていた．そこで、今年の旧暦1月7日(=新暦2月18日)に近いこの日に
作ってみた次第．旧暦の1月7日に合わせた方が、草も育っているし、外出に
際して気候も良い日も増えるしで理に適っていると思う．