月別アーカイブ: 2020年2月

2020/02/22,23 植物

工作、植物、、、

2月22日

セロジネ スパルサ花芽か

去年と芽の様子が違うような
去年と芽の様子が違うような．

ミツバ 発芽

ミツバの双葉
昨年蒔いたミツバの一つが遂に芽を出した！

イワレンゲ 台の準備

ぽつぽつ発芽
イワレンゲはもう幾つも発芽している．準備は早い方がいいという事で…
菊の輪台等を準備
菊の輪台と鉢底ネットを使って、将来に向けた工作開始
菊の輪台の下の端は曲がっているので、土に挿せるよう真っすぐ起こしておく．
→鉢の寸法に合わず、切り落とす羽目になった．
できあがり
できあがりはこんな感じに．
間引いた苗
間引いたイワレンゲ苗．いつか見た厚ぼったい子葉だ．その割に根が殆ど張っていないのが
意外である．
双葉を鉢中央にセット
苗は鉢の中央に持っていく．土から抜くのは極めて容易だが、か弱いので慎重に…
2鉢分完了
2鉢分完了．今年はどれだけ大きくなるか．

ミルトニオプシス

オプシス用保湿筒
薄いプラ板を丸めて保湿筒を作った．留め穴と天井から空気が出入りする仕様である．
(日々のケア：1日2回リキダスで葉面散布．効くかな？)

2月23日　オプシス用保湿筒マイナーチェンジ

蓋をマイナーチェンジ
天井部分がただの不織布では、乾きが早すぎる感じがしたので、牛乳パックを使って天井からの
空気の出入りを制限してみた．

2020/02/19~22 料理

料理、

2月19日

エビと青梗菜のクリームあんかけ
エビと青梗菜のクリームあんかけ．水溶き片栗粉の使い方はマスターした気がする．

2月21日

カレーライス・サラダ
カレーライス・サラダ．キャンディーチーズは煮込んでもやっぱり「とろけ」ない事を知る．

2月22日

ホットケーキ・サラダ・スープ
ホットケーキ・サラダ・スープ．「生地はダマが残る程度に混ぜる」…か．最初は勇気が
必要だった^^;

2020/02/11~16 料理

料理

2月11日 カキフライ

サラダを準備
まずサラダを準備
カキフライと言えば、という事でタルタルソースを作る．
カキの下準備．カキの洗浄には汲んできた海水が役に立った．
できあがったカキフライ
美味しゅうございました．
ドーナツもどき
余った衣で作ったドーナッツを目指したもの．鶏のから揚げにしか見えない．

2月12日

ぶりのガーリックソテーの定食
ぶりのガーリックソテー(ぶりは味付け済み)の定食．卵が一番手間がかかった．

2月14日

○－モント、ジャ○のブレンドカレー
人生初、○－モント・ジャ○のブレンドカレー．甘味と香ばしさアップ．

2月15~16日 アップルパイ

刻んだりんごを鍋にセット
刻んだりんごを鍋にセット
缶詰のパイナップルをみじん切り
缶が開けにくい時は素直にペンチ等を使おう．さもなくば、高確率で痛い目に遭うだろう．
缶詰の汁200mlが欲しかったが、あとちょっと足りなかったので、丁度持っていたパイナップルジュース
を足した．
材料を一通り加えてひたすら煮詰める．
アップルフィリングを冷やす．
アップルフィリングが完成．一晩冷蔵庫で冷やしておく．

パイを焼く

シートに飾りの穴を空ける
解凍したパイシートをカットし、半分に飾りの穴を空ける．
フォークで閉じる
アップルフィリングを乗せたシートを畳んで、フォークで押して閉じる．シートの接着面は
当初水で濡らしたが、卵白を使った方が焼いた際中身がより開きにくい模様
アップルフィリングの量
アップルフィリングの量はこの程度
一度に焼く4個分が揃ったらツヤ出しに卵黄を塗る．
焼いている所
予熱したトースターで所定の時間焼けば・・・
アップルパイ完成
できあがり．
一部を試食
一部を試食．サクサクで美味しゅうございました．
余ったパイはお裾分け．
余ったアップルフィリングは冷凍保存
余ったアップルフィリングは冷凍保存

2月16日 夜

妻作、いわし・さばのハンバーグ．生姜入りでスパイシーな美味しさ

2020/02/15 世界らん展2020

植物

今年も世界らん展へ足を運んだ．

会場

開場前
開場前．列が長蛇をなす．ウイルスの影響など特に無いように見える．
マーケットと少々の展示に立ち寄り、2時間程で後にする．

東京駅にて

乗り換え待ちの暇潰しに、列車を幾つか撮影

購入した株

デンドロキラム コビアナム、ミルトニオプシス レーツリー、ナゴラン
左から：
デンドロキラム コビアナム　Dendrochilum cobbianum
ミルトニオプシス レーツリー　 Miltoniaopsis roezlii
ナゴラン　Phalaenopsis japonica

デンドロキラムは初心者向けと言われるが、asahamaは何度か挑戦するもののまだ
良い結果を得られていない(おバカな実験をしたせいもある)．最近コビアナムの
花穂に惚れたので購入．

ミルトニオプシスもあまり上手くいった試しがない．去年買った株もダメにして
おり、難しいのは百も承知だが、マーケットで目標だった種類の一つ(セロジネ
カリアナ)が見つからなかったので、その代わりとしてまた掴んでしまった．

ナゴランは、これまたおバカな実験でダメにして以来の再挑戦である．今度は
コルク着けでいってみようかの(お手頃価格なので気が楽である)．

ミルトニオプシス植え付け

以降はオプシスと略．このオプシスは根が裸同然の状態での販売であった．恐らく
輸入株なのだろう．一刻も早く植え付ける必要があるが、まずは活力液に浸って
もらうことにする．

リ○ダスを溶かした水に浸ける
リ○ダスを溶かした水に浸ける．

2月16日 植え付け

このままでは水分不足必至
根鉢をほぐすとあらびっくり．株は2つに分かれていた．左の株はまだ良いとして、右の株に
至ってはまるで根が付いていない．このままただ植え付けても、水分不足は必至である．
素焼き鉢に植え付け
前回はプラ鉢だったが、今回は素焼きを使用．夏場、気化熱による冷却を期待しての事．
ペットボトルで保湿を図る
空の2Lペットボトルを採ってきて株に被せる．その際、葉が干渉しないよう予め束ねておいた．
これで保湿はある程度なされるだろう．最低1か月継続．あと、前回はしょっちゅうベランダに
出していたが、今回は基本リビング暮らしをしてもらう事にする．

2020/02/11 植物

植物、、

クンシラン種まき

この日は休日なので、すぐさま種まきに踏み切った．

鉢を7つ用意
鉢を7つ用意
種を置く
ある程度水苔を詰めた所で中央に種を一粒置く．
小石を置いて完了
その上から更に水苔を足して、その後小石を置いて水苔の鎮圧・乾燥防止とする．
元肥を施す場合
元肥を施す場合は鉢の下の方に仕込んでおく．
種をよく見ると、出べそのような小さな突起が一つある．恐らくここから発芽してくるのだろうから、
この突起が下を向くように置くのが良いと思う．
半透明鉢のカバー作り
今回用いた鉢7つの内4つは半透明である．気休めかもしれないが、なるたけ生育に差が出ない
ようにと厚紙でカバーを作り、鉢に取り付けた．
厚紙を巻いた様子
厚紙を巻いた様子
播種完了
写真上段3つは元肥を施している．さて、1年後位にはどの位の差が出ているだろうか？

セロジネ フィンブリアタ植え込み材変更

昨年からヤシ殻＋バークで着生を試みているが、リードバルブまで皺が寄っている．これはさすがに
おかしい．そこで、植え込み材を取り払ってみたら、根はほんの少ししか回っていなかった．相性が
悪いのかも知れない．そこで、代わりに水苔を施した(写真は後日掲載予定)．

セントポーリア実生近況

1株脱落
最近また1株脱落したが、その株は元々状態が悪かった．残る株は今の所順調そうである．

2020/02/04,08 植物

植物、、、

レリア 3輪咲く

  • ２月4日
  • 2月8日
植物達を置いてある部屋は10℃前後まで冷え込むが、そんな中このレリアは今年も良い花を
咲かせてくれた．

2月8日 イワレンゲ発芽

イワレンゲ発芽
ベランダで管理していたイワレンゲの鉢で、待望の発芽が見られた．この低温の最中に発芽
するのね^^;

2月8日 クンシラン完熟果実GET

完熟のクンシランの実
昨年10月、緑の実をもらって4ヶ月．妻は今度は、株に着いたまま赤く色づいたクンシランの果実
を持ってきてくれた(→比較：緑の実を追熟させたもの)．つやっつや．やっぱり果物みたい
(例えばアメリカンチェリー)．

剥いてみる

皮の内側
皮の内側は黄色．余りにも果物みたいなので、この黄色の部分を舐めてみたら別に甘味は
なかった(敢えて言うならかすなか草(?)の風味がしたかな)^^;
まともな種子は7つ
更に分解．まともな種子は7つか．
種子の比較
比較の為に保管していた、10月採取の果実由来の種子と比べてみる．左が10月採取の果実由来．
待ちくたびれて発芽してしまったものもあるが、何と種子の状態はほぼ一緒であった．
強いて言えば、10月採取の果実由来の方は、採取当時に比べ種子の角の茶色い染みが強くなった
という程度．

折角入手した種だが、これだけの数は全ては育てられない．先に入手した種は
気の毒だが、止む無く清掃センターへ送る事にした．
今回入手の種子はとりあえずジッパーで保管．近い内に蒔く予定．

2月8日 リトープス新球体の兆し

  • No2
  • No1
No2は下ぶくれ状態に、No1は隙間から新しい球体が見えている．

2020/02/05~09 料理

料理、

2月5日

カニクリームコロッケ
カニクリームコロッケ．危惧していた爆発は起こらずに済んだ．

2月7日

カレイの煮魚定食
妻作、カレイの煮魚定食．カレイが美しかったので．ベタなダジャレが出そうだったが堪える．

2月8日

カレーライス、サラダ、アボカドスープ
カレーライス、サラダ、アボカドスープ(妻作)．カレーのルーは人生初、ヤシのイラストが目印の
甘口版を使用．恐る恐る食べてみたら、辛さは思った程でもなく、爽やかな香りを嗜むことが
できた．

2月9日

パンケーキ＆洋風スープ
パンケーキ＆洋風スープ．緑を乗せるとアクセントが効くね．

2020/01/28~02/02 料理

料理、、

1月28日

鶏胸肉のねぎ塩炒め
妻作、鶏胸肉のねぎ塩炒め．下味の効いた鶏肉の味わいもさることながら、ホウレンソウとの
コントラストもgood．

1月29日　カボチャのグラタン作り

理想図
カボチャのグラタンを作ってみようと思った．理想図は上の写真
百里の道も一歩から・・・と、まずは溶けるチーズを刻み始める．
続いて、カボチャを処理
砂糖・バター・コショウを混ぜる
潰したカボチャに、砂糖・バター・コショウを混ぜる．
ホワイトソースを追加
バター・小麦粉・牛乳・生クリームをとめどなく混ぜて作ったホワイトソースを追加．
(ホワイトソース作りが一番難関だと思った)
生地とチーズを皿にセットしたらゴールは近い．
オーブンで焼きあがるのを待つ
オーブントースターで焼きあがるのを待つ．
ハムステーキも作る
焼きあがるまでの間、ハムステーキも作っておく．
カボチャのグラタン+α
カボチャのグラタン+α．スープは妻作．やってみると意外といけるものだ．

1月30日

鮭とえのきの味噌煮
妻作、鮭とえのきの味噌煮．えのきのシャキシャキ感が特にGood．

1月31日

カレーライス、サラダ
カレーライス＆サラダ．温泉卵は、白身は十分．あと少し黄身への加熱が欲しい．

2月1日

(おやつ)よもぎ団子
妻作のおやつ、よもぎ団子．よもぎは近所から採集．よもぎはもっと採った方が良かった？

2月2日

朝

スフレ風パンケーキ
スフレ風ホットケーキ．味は良かったが、1人あたりの素の粉量は100g位が適当である事を
思い知った．

夜

せりとエビ炒め・蒸し里芋・(豚肉・ねぎ・トマト)中華スープ
妻作、せりとエビ炒め・蒸し里芋・(豚肉・ねぎ・トマト)中華スープ
せりを食べるのは久しぶりだが、エビとこれほど合うとは！蒸した里芋は、芋の中でも最強に
美味な部類だと思う．

2020/02/01 レリア開花

植物
レリア アンセプス セミアルバ
レリア アンセプス セミアルバ
品のある花が今年も咲いた．蕾は何故か粘りのある蜜で包まれており、そのままでは
自力では開花できない．霧吹きで粘りを緩めてやると開く事ができる．自然界ではどうなの
だろう？(予想：毎日霧でずぶ濡れになるので問題なく開ける)