2020/02/11~16 料理

2月11日 カキフライ

サラダを準備
まずサラダを準備
できあがったカキフライ
美味しゅうございました.
ドーナツもどき
余った衣で作ったドーナッツを目指したもの.鶏のから揚げにしか見えない.

2月12日

ぶりのガーリックソテーの定食
ぶりのガーリックソテー(ぶりは味付け済み)の定食.卵が一番手間がかかった.

2月14日

○-モント、ジャ○のブレンドカレー
人生初、○-モント・ジャ○のブレンドカレー.甘味と香ばしさアップ.

2月15~16日 アップルパイ

刻んだりんごを鍋にセット
刻んだりんごを鍋にセット
缶が開けにくい時は素直にペンチ等を使おう.さもなくば、高確率で痛い目に遭うだろう.
アップルフィリングを冷やす.
アップルフィリングが完成.一晩冷蔵庫で冷やしておく.

パイを焼く

シートに飾りの穴を空ける
解凍したパイシートをカットし、半分に飾りの穴を空ける.
フォークで閉じる
アップルフィリングを乗せたシートを畳んで、フォークで押して閉じる.シートの接着面は
当初水で濡らしたが、卵白を使った方が焼いた際中身がより開きにくい模様
アップルフィリングの量
アップルフィリングの量はこの程度
焼いている所
予熱したトースターで所定の時間焼けば・・・
アップルパイ完成
できあがり.
一部を試食
一部を試食.サクサクで美味しゅうございました.
余ったパイはお裾分け.
余ったアップルフィリングは冷凍保存
余ったアップルフィリングは冷凍保存

2月16日 夜

妻作、いわし・さばのハンバーグ.生姜入りでスパイシーな美味しさ

2020/02/15 世界らん展2020

今年も世界らん展へ足を運んだ.

会場

開場前
開場前.列が長蛇をなす.ウイルスの影響など特に無いように見える.

東京駅にて

購入した株

デンドロキラム コビアナム、ミルトニオプシス レーツリー、ナゴラン
左から:
デンドロキラム コビアナム Dendrochilum cobbianum
ミルトニオプシス レーツリー  Miltoniaopsis roezlii
ナゴラン Phalaenopsis japonica

デンドロキラムは初心者向けと言われるが、asahamaは何度か挑戦するもののまだ
良い結果を得られていない(おバカな実験をしたせいもある).最近コビアナムの
花穂に惚れたので購入.

ミルトニオプシスもあまり上手くいった試しがない.去年買った株もダメにして
おり、難しいのは百も承知だが、マーケットで目標だった種類の一つ(セロジネ
カリアナ)が見つからなかったので、その代わりとしてまた掴んでしまった.

ナゴランは、これまたおバカな実験でダメにして以来の再挑戦である.今度は
コルク着けでいってみようかの(お手頃価格なので気が楽である).

ミルトニオプシス植え付け

以降はオプシスと略.このオプシスは根が裸同然の状態での販売であった.恐らく
輸入株なのだろう.一刻も早く植え付ける必要があるが、まずは活力液に浸って
もらうことにする.

リ○ダスを溶かした水に浸ける
リ○ダスを溶かした水に浸ける.

2月16日 植え付け

このままでは水分不足必至
根鉢をほぐすとあらびっくり.株は2つに分かれていた.左の株はまだ良いとして、右の株に
至ってはまるで根が付いていない.このままただ植え付けても、水分不足は必至である.
素焼き鉢に植え付け
前回はプラ鉢だったが、今回は素焼きを使用.夏場、気化熱による冷却を期待しての事.
ペットボトルで保湿を図る
空の2Lペットボトルを採ってきて株に被せる.その際、葉が干渉しないよう予め束ねておいた.
これで保湿はある程度なされるだろう.最低1か月継続.あと、前回はしょっちゅうベランダに
出していたが、今回は基本リビング暮らしをしてもらう事にする.

2020/02/11 植物

クンシラン種まき

この日は休日なので、すぐさま種まきに踏み切った.

鉢を7つ用意
鉢を7つ用意
種を置く
ある程度水苔を詰めた所で中央に種を一粒置く.
小石を置いて完了
その上から更に水苔を足して、その後小石を置いて水苔の鎮圧・乾燥防止とする.
元肥を施す場合
元肥を施す場合は鉢の下の方に仕込んでおく.
半透明鉢のカバー作り
今回用いた鉢7つの内4つは半透明である.気休めかもしれないが、なるたけ生育に差が出ない
ようにと厚紙でカバーを作り、鉢に取り付けた.
厚紙を巻いた様子
厚紙を巻いた様子
播種完了
写真上段3つは元肥を施している.さて、1年後位にはどの位の差が出ているだろうか?

セロジネ フィンブリアタ植え込み材変更

セントポーリア実生近況

1株脱落
最近また1株脱落したが、その株は元々状態が悪かった.残る株は今の所順調そうである.

2020/02/04,08 植物

レリア 3輪咲く

2月8日 イワレンゲ発芽

イワレンゲ発芽
ベランダで管理していたイワレンゲの鉢で、待望の発芽が見られた.この低温の最中に発芽
するのね^^;

2月8日 クンシラン完熟果実GET

完熟のクンシランの実
昨年10月、緑の実をもらって4ヶ月.妻は今度は、株に着いたまま赤く色づいたクンシランの果実
を持ってきてくれた(→比較:緑の実を追熟させたもの).つやっつや.やっぱり果物みたい
(例えばアメリカンチェリー).

剥いてみる

皮の内側
皮の内側は黄色.余りにも果物みたいなので、この黄色の部分を舐めてみたら別に甘味は
なかった(敢えて言うならかすなか草(?)の風味がしたかな)^^;
まともな種子は7つ
更に分解.まともな種子は7つか.
種子の比較
比較の為に保管していた、10月採取の果実由来の種子と比べてみる.左が10月採取の果実由来.
待ちくたびれて発芽してしまったものもあるが、何と種子の状態はほぼ一緒であった.
強いて言えば、10月採取の果実由来の方は、採取当時に比べ種子の角の茶色い染みが強くなった
という程度.

折角入手した種だが、これだけの数は全ては育てられない.先に入手した種は
気の毒だが、止む無く清掃センターへ送る事にした.
今回入手の種子はとりあえずジッパーで保管.近い内に蒔く予定.

2月8日 リトープス新球体の兆し

2020/02/05~09 料理

2月5日

カニクリームコロッケ
カニクリームコロッケ.危惧していた爆発は起こらずに済んだ.

2月7日

カレイの煮魚定食
妻作、カレイの煮魚定食.カレイが美しかったので.ベタなダジャレが出そうだったが堪える.

2月8日

カレーライス、サラダ、アボカドスープ
カレーライス、サラダ、アボカドスープ(妻作).カレーのルーは人生初、ヤシのイラストが目印の
甘口版を使用.恐る恐る食べてみたら、辛さは思った程でもなく、爽やかな香りを嗜むことが
できた.

2月9日

パンケーキ&洋風スープ
パンケーキ&洋風スープ.緑を乗せるとアクセントが効くね.

2020/01/28~02/02 料理

1月28日

鶏胸肉のねぎ塩炒め
妻作、鶏胸肉のねぎ塩炒め.下味の効いた鶏肉の味わいもさることながら、ホウレンソウとの
コントラストもgood.

1月29日 カボチャのグラタン作り

理想図
カボチャのグラタンを作ってみようと思った.理想図は上の写真
砂糖・バター・コショウを混ぜる
潰したカボチャに、砂糖・バター・コショウを混ぜる.
ホワイトソースを追加
バター・小麦粉・牛乳・生クリームをとめどなく混ぜて作ったホワイトソースを追加.
(ホワイトソース作りが一番難関だと思った)
オーブンで焼きあがるのを待つ
オーブントースターで焼きあがるのを待つ.
ハムステーキも作る
焼きあがるまでの間、ハムステーキも作っておく.
カボチャのグラタン+α
カボチャのグラタン+α.スープは妻作.やってみると意外といけるものだ.

1月30日

鮭とえのきの味噌煮
妻作、鮭とえのきの味噌煮.えのきのシャキシャキ感が特にGood.

1月31日

カレーライス、サラダ
カレーライス&サラダ.温泉卵は、白身は十分.あと少し黄身への加熱が欲しい.

2月1日

(おやつ)よもぎ団子
妻作のおやつ、よもぎ団子.よもぎは近所から採集.よもぎはもっと採った方が良かった?

2月2日

スフレ風パンケーキ
スフレ風ホットケーキ.味は良かったが、1人あたりの素の粉量は100g位が適当である事を
思い知った.

せりとエビ炒め・蒸し里芋・(豚肉・ねぎ・トマト)中華スープ
妻作、せりとエビ炒め・蒸し里芋・(豚肉・ねぎ・トマト)中華スープ
せりを食べるのは久しぶりだが、エビとこれほど合うとは!蒸した里芋は、芋の中でも最強に
美味な部類だと思う.

2020/02/01 レリア開花

レリア アンセプス セミアルバ
レリア アンセプス セミアルバ
品のある花が今年も咲いた.蕾は何故か粘りのある蜜で包まれており、そのままでは
自力では開花できない.霧吹きで粘りを緩めてやると開く事ができる.自然界ではどうなの
だろう?(予想:毎日霧でずぶ濡れになるので問題なく開ける)

2020/01/25 蘭

セロジネ オドアルディ

セロジネ オドアルディ
バスケットに植え付けてから2か月程経つが、今の所問題なさそうである.根が回る様子が
見て取れれば完璧であるが、それはもう暫く先かな.
さて、現在新芽が2つ伸びている所だが、少々興味深い変化があるのに気が付いた.
片側の葉だけが丸まっている
これは新芽を正面から撮ったもの.太陽は画面斜め左上方向から差しているが、2枚ある
新葉の内、葉裏に日差しが当たる側の葉だけが表面が外を向くように葉を丸めているのだ.
丸まっている様子
これは単なる予想だが、植物には、太陽光が十分当たる向きに葉の確度を変える性質がある
ので、この葉も、軸を回転させる代わりに葉身を丸めて葉の表面にできるだけ多くの陽を当て
ようとしているのではないか.

レリア アンセプス

伸びに伸びた花茎
伸びに伸びた花茎.ようやく蕾が露になってきた.葉との距離がありすぎて葉が霞んで見える.
蕾は3つ
蕾は3つか.

2020/01/21 玉ねぎ近況

いつも発見してしまう雑草
出勤日は、雨天でもない限りは極力目を凝らして雑草を摘み取っている.その甲斐あってか
ほぼ発生は抑えられているが、毎日のように最低2~3株は発見してしまう.一体どうやって
前の日は目を逃れたのか…と思いたくなる(有力な説:asahamaの目は節穴なのだ).

それよりももっと気がかりな事がある.