「カレーライス」タグアーカイブ

2023/12/02 料理

昼前

今年収穫したグラスジェムコーンでポップコーンを作ってみた.火加減が弱すぎたか弾けない粒が多発したが、ポップコーンになった事はなったし(一般的なものより粒は小さ目である)、味わいも変わらない.

大変久しぶりにカレーライスを作った.今回は圧力鍋で試した所、特に人参がとても柔らかくなっており、玉ねぎはどこ行った?な状態に.そして調理中は鍋のギミックにいちいち感動した.

2023/02/12~03/12 料理

料理の投稿はほぼ1月振り

2022/11/07~13 料理

にくもちって塩着けて焼くだけでも美味い^~^!
ししゃもは煮込むよりも焼いたり揚げたりがしっくり来る?

2022/10/10~15 料理

・カップ麺て意外と賞味期限が短い→消費せねば^^;
・カレイは揚げても骨が鋭い.
・塩で味付けして焼いた鮭白子は色々応用できそう?(例:お茶漬け、カレー、炒め物)

2022/09/18~28 料理

ポップコーンをご飯代わりに使用(9/28 夜)

2022/08/24~28 料理

8月24日-夜:鶏胸のパセリマリネソテー.椎茸の存在感が意外と強い.
8月26日-夜:カレーライス.緑分多めだが、ルーはそのままなので「グリーンカレー」に非ず.
8月27日-朝:パンケーキ.今回はベーキングパウダーの代わりにドライイーストを使ってみた.口当たりがとても優しいものとなり、香り高く、しっとり感もアップ.これが今の所最も理想に近いかも^^.
8月28日
-昼:間に合わせ飯.メインおかずは赤魚塩焼き.ご飯の代わりに焼きいも(頂き物).
-夜:鮭の薬味だれ焼き.うっかりみょうがを忘れてしまったが、たれは確かに薬味^^;

※都合により当分の間、asahamaの一人飯が続きます.

2022/08/07~13 料理

8月7日
-朝:そば粉クレープガレット.カリカリになるまで我慢・・・と.
-夜:妻作 チーズゴーヤーチャンプル.ここでチーズか!
8月8日-夜:妻作 サンマ塩焼き.サンマ、有り難し.
8月9日-夜:妻作 チャンポン.久しぶり.
8月10日-夜:牛肉ソテーサラダ.牛肉たっぷりも久しぶり.
8月11日
-昼:妻作 チャーハン.マヨネーズが油の代わり.ピラフっぽくもある?
-夜:妻作 鮭とアボカドの柚子胡椒+ゴーヤーサラダ.丁度良いアボカドが見つかったという事で.
8月12日
-朝:妻作 のりチーズトースト.のりは強力なアイテム.
-昼:妻作 納豆・オクラ・メカブによるトリネバーそうめん.夏はネバネバ食品が多い気がするが、何か理由があるのかな?
-夜:カレーライス.大きめに切ってカレーに投じたピーマンは妻に好評であった.
8月13日-朝:パンケーキ.団子粉入り.粉全量約1/4でもモチモチ感有.しかし、パンの類のモチモチとは異なるようだ.パンを作るのは厄介なので、後はもっとこんがり焼いて香りを強めるか.今回油を敷かなかったが、やはりくっつき気味なので今度は敷こう.

2022/07/28~31 料理

7月28日-夜:鯛のアラ塩焼き.全く味付けしなかったが、塩味を感じる.そして脂強し!
7月29日-夜:カレーライス.豚肉の代わりに焼いた鯛のアラ残りのほぐし身使用.
7月30日-朝:パンケーキ.粉の約3分の1をだんご粉に置き換えてみた.だんご粉にはもち粉が含まれているので、予想通りモチモチ感が出た.
7月31日-朝:妻作 ポテサラ・食パンのトースト.ポテサラもトーストできるのか.
7月31日-夜:妻作 鯛ときのこのアクアパッツァ.鯛は頂きもの(花鯛との事).とても華やかな見た目の割に、調理は至ってシンプル.強いて言えば解凍に1日弱かかったのが大変だった点.

2022/07/16~19 料理

7月16日-夜:オクラサバ缶カレー.カレーにはグリーンがあるとしっくりくる気がする.
7月17日-朝:妻作 目玉焼き丼.味付けはめんつゆが決め手.
7月18日-夜:妻作 サンマ塩焼き定.付け合わせの緑は、オカヒジキのポン酢炒め.
7月19日-夜:妻作 鶏モモソテー.鶏モモの旨味とカレーのハーモニーという所か、逸品!