「パンケーキ」タグアーカイブ

2024/10/27 料理

料理

全粒粉パンケーキ

牛乳の量を少し減らしてみる．顕著に生地の粘りが増して焼き上がり時の厚みが増した．全粒粉だからか、厚みは増してもモチモチにはならないようだ．

2024/10/19 料理

料理

全粒粉パンケーキ

妻が使った残りのミックス粉を利用．レシピ2倍の卵(卵白はメレンゲに)および牛乳、バターの導入で、レシピ通りだった時よりふわふわで香り高いと言えるレベルになり満足．

2024/10/05 料理

料理

パンケーキ・・・？

ひまわりの種入りのパンケーキを作ろうと思ったが、時間の都合上剥けたひまわりの種は1g未満．ここまではまだよかったが．
材料を調合する段階でベーキングパウダーを切らしている事に気付く．でも調達したりメレンゲを用意する余裕はないのでそのまま強行．焼く段階で生地が今までよりもサラサラしている．
そして、パンケーキとしてはとても薄いクレープのような、クレープとしては分厚いパンケーキ的なものができた．まあこれはこれでいいか．

2024/07/06 料理・フィールド（日立）

フィールド、料理、

朝

プラム入りパンケーキ．パンケーキは色々混ぜても大抵いけるのが良い所．

雑木林にて

いつも行く雑木林でタマゴタケを多数発見．食べられそうなものを選んで持ち帰った．

タマゴタケ料理

土を洗い落とし、粗く刻んでシンプルに塩コショウごま油炒めに．美味．少し食べた妻曰く「柔らかい貝を食べているよう」との事．