2020/09/01~06 料理

9月1日

妻作 サンマの塩焼きのご飯.てっきり今年はサンマを食えずに終わるのかと思ったが、(まだ)
そうではないようだ.

9月2日

スフレオムレツ.卵に牛乳を混ぜて焼くと、二つ折りが難しくなる事を学ぶ.

9月4日

カレーライス.つるむらさきトッピング.そう言えば紫色のつるむらさきって
食べたことが無かった.味わいは緑のと一緒ね.

9月5日

目光の塩焼きの朝食.グリルが途中で止まってしまったので、もっと火を通しておけば
身はもっとしっかりしたかも.それにしても、見た目とは裏腹に脂が乗ってるね.

妻作 トマト卵の炒めそうめん.そうめんで作るパスタという所か

9月6日

厚さは2cmに届かなかったの.

妻作 グラノーラ+ミックスサラダ(仮称).グラノーラ、香ばしさがたっぷり.

妻作 鮭・きのこのホイル焼き.食材は皆年中手に入るのにホイル焼きにすると
何だか秋っぽく感じる.

2020/08/10~16 料理

8月10日

アジサンド
サバならぬアジサンド.アジは干物を焼いて使用.余った部分はそのまま頂く.

エスニックサラダのご飯
妻作 鶏肉のエスニックサラダのご飯.ナンプラーが鶏肉や野菜の味わいを繋いでいる.

8月11日

冷やし中華
妻作 冷やし中華.氷をプラスする事で夏感がアップ

ニジマス塩焼きのご飯
妻作 ニジマス塩焼きのご飯.ニジマスはグリルで焼いたが、見た目のこだわりにより
串はそのままで焼いて貰った.

8月12日

8月13日

蒸し骨付き鶏のご飯
妻作 蒸し骨付き鶏のご飯.タレを着けて蒸す事でジューシーかつ香り高い.

8月14日

ライスinシチュー
ライスinシチュー.ブロッコリーの葉柄は5分位茹でてシチューの彩に

8月15日

8月15日

焼き餃子のご飯
妻作 焼き餃子のご飯.包む作業はasahamaも補助.家にいながら手作り焼き餃子を食べれる
のは我が家における贅沢の一つ.

8月16日

ビーツのスープ・赤魚のみりん干し焼き
妻作 ビーツのスープ・赤魚のみりん干し焼き.ビーツのスープはこの見た目だが、とても
優しい味わいである.

2020/07/27~08/01 料理

7月27日

モンティクリスト
再びモンティクリスト.お仕事の日の朝でも結構お手軽にできて良い.

餅焼き+納豆の定食
妻作、餅焼き+納豆の定食.青のりが香り、アクセントをプラスしている.

7月29日

アユの塩焼き定食
妻作、アユの塩焼き定食.天然?養殖?美味いものは無関係に美味い.

7月30日

アスパラのパスタ・豆乳スープ
妻作、アスパラのパスタ・豆乳スープ.疲れた体に染み渡る、良いカロリー補給.

7月31日

デミグラスソースオムライス
久しぶりにデミグラスソースオムライス.デミグラスソース、個人的には1人前を2人で
分けるのがちょうどいい感じかな.

8月1日

朝-パンケーキ

生地がヒーターに触れそうな位に膨らむ
今回のチョイ足しは黄身側の生地にマヨネーズとヨーグルト.メレンゲ側にはレモン汁を
3滴添加.あと、黄身側は粉類を入れる前によく泡立てた.これらが功を奏したのか、焼いている
最中、生地がヒーターに触れそうな位に膨らむ事態が発生.
パンケーキの一部が焦げる
オーブントースターの扉を開ける際、連動してパンケーキの載る台が少し上方へ動いたせいで
ヒーターに触れたか、パンケーキの一部が焦げてしまった.少ししぼむのを待った方がいいの
かな.カットした感じは今までにない位ふわふわしている…
盛り付け
盛り付け
厚みは2cmを軽く超えている
断面、いままでは油に浸ったような濃い黄色の領域があったが、今回はなし.厚みは2cmを
軽く超えている.焼き上がりの取り扱いはともかく、今までになく上出来かな.

こんもりサラダ+味噌漬け豚焼きのご飯
妻作、こんもりサラダ+味噌漬け豚焼きのご飯.asahamaはサラダのトッピングに某暴君
を加えるのが好みである.

2020/07/01~05 料理

7月1日-夜

イワシの塩焼き定食
イワシの塩焼き定食.脂が乗ってて美味.

7月2日-夜

なすもち麦ヨーグルト和え
妻作、なすもち麦ヨーグルト和え.焼いたなすは、何とヨーグルトにもマッチするという.
焼きなすは何者にも染まるのか

7月3日-夜

カレーライス
カレーライス.カレーのルーは土浦に因む銘柄のレトルトカレー使用.それだけでは寂しいと
思い、野菜炒め・オムレツをトッピング

7月4日-朝

7月5日-朝

2020/06/15~23 料理

6月15日-夜

塩鯖のトマトソース、サラダ
妻作、塩鯖のトマトソース、サラダ.塩鯖とトマトがこれ程合うとは!

6月17日-夜

和風オムライス
和風オムレツ.オムレツを作るフライパンは径18cm位が良いという情報を目にして従ったが、
果たして本当だろうか?

6月19日-夜

シチュー寄りのカレーシチュー
シチュー寄りのカレーシチュー.ルーを入れてからの煮込み時間を10分から5分に短縮したら
香りが残るようになった(もっと短くしてもいいかも).

6月20日-朝

オーブントースターでパンケーキ
オーブントースターでパンケーキ.ハム・チーズは表面に置いて焼いた方が存在感があってgood.

6月21日-朝

6月22日-夜

肉豆腐の丼ぶり
妻作、肉豆腐の丼ぶり.梅雨寒で冷えた体を温めるのに嬉しい一杯.

2020/05/04~09 料理

5月4日-朝

スクランブルエッグ、納豆その他朝ごはん
スクランブルエッグ、納豆その他朝ごはん.綺麗に言えば和洋折衷

5月6日-昼

オムレツ定食
オムレツ定食.オムレツは牛乳を入れればトロトロ感がアップする事を知る.

5月7日-夜

5月8日-夜

カレーライス
カレーライス.トッピングの卵は、温泉卵のつもりだったが…沸騰7分は、半熟卵の意味だったか.
半熟卵という事なら成功.

5月9日-朝

パンケーキ
パンケーキ.試しにレモン汁を抜いて作ってみたが、その方が、最後にフライパンに流し込む
生地の分まで、泡立ちが維持できるようである.

2019/12/31~2020/01/04 料理

今年も、昆虫・植物その他諸々の出来事を週1ペースで綴っていく.

12月31日

しましまオムライス失敗^^;
あるすごい動画を見て、しましまオムライスを作ろうとしたが、やはり素人がこなせる代物
ではなかったみたい…^^;

1月3日

餅で食べるシチュー
餅で食べるシチュー.シチューを絡めた餅は想像以上にイケる事が判った.

1月4日

山かけご飯と白身魚と春菊とえのきの鍋(風)
妻作、山かけご飯と白身魚と春菊とえのきの鍋(風).山かけは貰った自然薯を使用.
ものっすごい粘りであった.ゲン担ぎにももってこい?

2019/10/30,11/01,03 料理

10月30日

サバの塩焼き定・小松菜と卵の中華炒め
サバの塩焼き定・小松菜と卵の中華炒め.炒め物の味の決め手は鶏がらスープ

11月1日

こくまろカレー・サラダ
妻作、カレー中辛とサラダ.使用したお肉はカレー用で、分厚くも柔らかかった.

11月3日

きのこのデミグラスソースオムライス
きのこのデミグラスソースオムライス
卵をご飯に乗せるのに苦戦し、ソースに砂糖を加えるのを忘れる.(-_-) ぁあ悔し

2019/09/16,19,20,22 料理

9月16日

お好み焼き
妻作、お好み焼き.口の中が屋台^^
タンポポオムライス
懲りずにタンポポオムライスに挑戦.フライパンを振ってオムレツを返せるようになりつつ
あるが、まだ時間がかかる.

9月19日

大きなアジで作った刺身
大きなアジで作った刺身.けれど大味では決してない.

9月20日

野菜たっぷりカレーライス
野菜たっぷりカレーライス.煮込みに使う水の量が未だ試行錯誤

9月22日

妻作手作り餃子(包む所はasahamaも加勢)