2月1日
夜
妻作 たらと白菜のトマトオリーブ鍋．トマトの赤が食欲をそそる．
2月2日
夜
妻作 白菜・鯖缶の煮物等．白菜の消費強化中
まだまだ完食までの道のりは遠いか．
2月3日
夜
またもお得に入手したサバを捌く．塩をまぶしたつもりが砂糖をまぶしていた事に気付く．
ちょっと甘味が増したかな？程度で大きな問題は無かった．塩はちゃんとまぶしたし．
サバの塩焼き定食
付け合わせの新玉ねぎのレンジ蒸しは、トロトロに柔らかく、この時期ならではの絶品．
2月4日
夜
妻作 鮭の味噌マヨ焼き．鮭とマヨネーズの組み合わせはやはり間違いない．
2月5日
夜
妻作 (左)鶏もも肉のすき煮、(右)きのことわかめのしょうが煮．
同じ鶏肉でも、煮込み系はモモ肉、蒸し系は胸肉と、得意分野に違いがある事を知ったは
最近の事．
2月6日
朝
アメリカンパンケーキ．今回、フライパンに敷く油をごま油に替えてみた．
中華風味がアップした^^;
夜
コーンクリームシチュー．今の所は煮込みに使う水は250mlとしておこう．
2月7日
朝
妻作 ライ麦パンのグラタン．普通の食パンがグラタンに合うなら、ライ麦パンも
合わないはずがない．
昼
妻作 きんかんのおかゆ＋たらとさつまいものカレー煮込み．
おかゆにきんかんとな！とはじめ驚いたが、食べてみると結構合う．中国では
ポピュラーなレシピらしい．
夜
妻作 いわしの蒲焼＋アオサの味噌汁
いわしの蒲焼 我が家人気メニュー故これからも何度も登場する見込み．
アオサの味噌汁はお寿司屋以外で初めて食したかな．
1月25日
夜
妻作 たらの白ワイン包み蒸し．ああ、撮る際たらを出してやれば良かった…orz
1月27日
夜
市販ルーを使わない即席ハヤシライス．へえ、見た目はイメージより明るい色合いだけど
味はしっかりハヤシだのぅ．
1月28日
夜
妻作 かじきまぐろのステーキ・きのこソース・白菜・りんごのサラダ．
恐らくメカジキ以外のカジキ．高たんぱく、ヘルシーな魚のステーキである．
1月29日
夜
カレーライス．ローリエ、ブイヨンをプラスしたらよりコクと香りが増したかな？
1月30日
朝
アメリカンパンケーキにんにく入り．今回は生地を一度に焼いたビッグサイズに挑戦．
さすがにフライパンを振ってひっくり返すのは困難．大皿に移してから返した．
一度に焼けるので温かいうちにありつけるのが最大のメリット
夜
妻作 かけそば+いわしとしょうがの酒蒸し+厚揚げ豆腐・白菜炒め．
鰯が見た目のイメージよりはるかに味が濃厚で脂が乗っている事に驚く．
濃厚な味わいはあさりの酒蒸しを想起させる．
1月31日
昼
妻作 押し麦ミルクリゾット他．押し麦だけで作るとプチプチ感のオンパレード．
いつものご飯とのブレンドとは大分食感が変わるのぅ．
夜
妻作 ぶりの土鍋．我が家で念願であった土鍋を遂に入手し早速使用．
熱々のまま皿にとって頂けるのはやはり土鍋ならでは．
