月別アーカイブ: 2021年11月

2021/11/07~09 料理

料理

11月7日

朝

パンケーキ．牛乳の量がやはり重要と見つけたり．

夜

妻作　豆乳シチュー（手作りカツオツナ）他．まさか、ツナ（カツオだけど）を家で作れるとは驚きである．

11月8日-夜

妻作　豆乳シチュー＋サラダチキンのサラダ．豆乳シチュー2日目も変わらず美味．サラダの青味は赤軸のホウレンソウ使用．サラダ用と銘打ってあったが、その通り生で頂けた．生で食べれるホウレンソウがあるとはこれまた驚きである．

11月9日

昼

妻作　鶏チャーシュー（もも肉）弁当．STAUBで煮込んで作られたその身はとても柔らかくジューシー．ももなのでゼラチンもたっぷり．

夜

妻作　「さっぱりねぎまみれさんま」レシピには小麦粉があったが強力粉を使うと記載されていたという．旨味を閉じ込める効果が高いのかな？蒲焼にも通じるその味わいはサンマ独自の旨味・香りがしっかり閉じ込められておりGood!

2021/11/07 ポインセチア植替え

植物

多分適期ではないだろうけど・・・

スターゲイザー、3号鉢ではとてもアンバランスな位に成長した．鉢は当面このままでも不可ではないが、倒れやすいし、きっと水切れもしやすい．冬を迎える前の最後のチャンスとして植替え（鉢増し）を実施した．

根鉢を確認すると、にょっきり伸びた地上部に比べ随分と貧相な根張りであった．土が崩れやすく、取扱注意．ともあれ4号(弱?)への植替えは完了した．余談だが、薄暗い所でのデジカメの表現は限界があるようで、特に赤い苞の箇所がベタ塗り風となってしまう．うん、ストロボを素直に焚こう．

2021/11/07 フィールド（常陸太田）

フィールド、植物

「行楽日和」だね

今日は常陸太田の林周りを散策．日が短く、日差しも弱体化し、陽だまりの有難みを認識しやすい時期になった．

う～ん、ゴマナかなぁ．

リンドウ発見．まさか見つかるとは思っていなかったので、ちょっと嬉しい．

セリ科の何か．ヤマゼリかな～？この仲間は見分けるのが案外難しいと思う．

2021/11/03~06 料理

料理

11月3日

昼

妻作　作り置き消化メニュー．オスシシャモ、値段・味共に優秀

夜

里芋コロッケ（混ぜご飯は妻作）．衣がいい感じに．そして薄味に仕上がったがソースをかければ十分美味．

11月4日-夜

妻作　パプリカの肉詰め．ありそうでなかなか出会わなかった逸品．見た目・味わいともボリューミー．

11月5日-夜

妻作　白菜サバ缶の煮込みの定食．夜遅くで疲労の蓄積した体に優しいメニュー

11月6日-夜

ビーフシチュー．久しぶりに肉厚な牛肉を味わった．

2021/11/01 玉ねぎ近況

会社、植物

一部病気で倒れたようだが・・・

  • 泉州中高黄
  • 赤玉の極み

生き残りはおおむね順調そう．

やはり雑草はしぶとい

  • スベリヒユ
  • マツバウンラン

ここ数年開花に至る前に除去しているはずなのだが・・・埋土種子はとてもしぶといようだ．

2021/11/01~02 料理

料理

11月1日-夜

妻作　天然ぶりの照り焼き、ヤーコンのシーザーサラダ．サラダにしたヤーコンってリンゴみたいな食感．

11月2日-夜

妻作　バターチキンカレーライス．群馬で立ち寄ったカレー屋で、当時別なメニューを頼んだが、横で妻が食べるのを見て「食べてみたい」と口走ったのを耳にして作ったという．辛さ控えめにして爽やかなスパイシーテイストの逸品．