全般

シシャモがスモークで売られているとは何と新鮮な事か！美味．

アボカド8戦目

久しぶりに勝負！

ﾊﾟｶｯ

よし、傷みなし．8連勝．

飲み会明け(お酒は飲まなかったけど沢山食べた)だったので、
内臓を休ませるという意味で、この日の朝食(4/14)はこのアボカド
のわさび、ドレッシング和えのみ．

※ちなみにアボカドに戦いを挑むシリーズは、10連勝したら終了
　します．食べ続けはするけど．

全般

・ジャガイモはイモの類でも結構な“生もの”だなぁと思う．
　あいつら放っておくとどんどん芽を伸ばしてくる．かと言って
　冷蔵保存も向かないみたいだし．
・山芋はすりおろすのではなく、細かく刻んで食べてみることにした．
　これでシャキシャキ感アップ．
・サヨリも2尾なら食べた感が得られる．

全般

・食材にまた変化が起きる時期．再びサヤエンドウが食卓に上る．
・今回は2度に渡ってイワシを食す．2回ともイワシの水揚げ地は石川県．
　きっと豊漁なのだろう．3/25夕方は、シラスご飯にイワシの刺身．
　シラスはイワシの子供なので、親子丼ならぬ親子“飯”．贅沢な事だ．
・3/24夜に食したブリは天然ものだが、脂がのっていた．よく見れば
　売られている時点でそんな気はした．

イワシを見て思う事

イワシに限ったことではないが…asahamaはこの位のサイズの青魚
を見ると、「妙な」食欲を感じる．例えれば、飼育員からご褒美の魚を
貰う動物が覚えるであろう快感だろうか？彼ら、咀嚼にしろ丸飲みにしろ
本当に嬉しそうに青魚を食べているように見える．動物番組の見過ぎ
かもしれない…^^;

まー人間は料理して*食事する生き物だから、やっぱり捌くけど．
*(2018/03/27追記)しない場合もあるね．

よし、できた(2尾分ね)．

全般

ユズの種の効能がTVで取り上げられましたな．asahamaは刻んだレモン
を食べるついでに種も食べるけど、同じような効果があるのかな？
それはともかく、今現在既にユズの種にまつわる商品は数多くある
けれど、更に輪をかけて（例えば「ユズの種●●億個分使用！」とか）
出回っていくに違いない．

全般

・今まで何となく(割高という事もある)手を出さなかったデコポンだが、
　食べてみると何と香り、甘味、果汁が豊富で美味な事！
　調べてみると、「デコポン」とは品種名でなく愛称で、名乗れる品種
　が複数あるとか、基準を満たした果実のみ名乗れる名前だとか、結構
　奥がある果実なのね．

・(きっと毎年言うのだろう)サヨリ、もっと大物が手に入らないかな．

いきなり春めいてきた(3月4日時点)．

全般

わさび醤油に漬けただけの鮭(解凍)も結構結構いけるなぁ…^^;
皮がワイルドだけど．

アボカド7戦目

いざ、尋常に勝負

よし、コツが分かってきたかも．

全般

・この週は7食分作ってたのね．写真の編集をしてて気付く．
・今回食したグリーンのキウイは食べやすかった．あまり見かけない国産
　物(福岡)だったけど、品種や扱い方が違うのかな？
※(前書いたかも知れないけど)料理してない時は普通に外で済ませたり
　出来合いのもので済ませている．○ック、○ス、Sき家、吉○屋・・・
　いつもお世話になってます(原則週1回以内)．

目光の下処理

時々食す目光の下処理について記す．
(1)頭・内臓を取る(どうも美味く食べる方法が見つからない)．
(2)ラップでくるむ．冷凍の際魚同士の接着を防ぐ．
(3)ジップに入れて冷凍庫へ

目光の調理はレンジで済ませているが、一度凍らせてからでないと
どうしても爆発してしまう．

干しエビ製品で思った事

エビそのものじゃん！
まあ、省くのも問題かもだし、表記を変更するのも面倒かなとは思う
けど．　　以上、野暮なツッコミ．

全般

そういえば山芋って収穫期は秋～冬なのに、年中食べれる．保存技術に感謝．

アボカド6戦目

よし、今度もいいタイミングで割れた．しかし、仕事の都合は必ずしも
アボカドの都合とは合致しない．この日は夜遅くなり、気力が足りなかっ
たので内容は簡素に(2/13夜)．

全般

毎春恒例「サラダ玉ねぎ」が登場してきた．年が明けたと思ったら、
どんどん季節が進むなぁ．

アボカド5戦目

いざ…勝負！

パカッ…

傷みなし！5連勝！

ホウレンソウの取扱い

今までは土の粒を気にして、ホウレンソウの根は食さなかったが、
よく洗えば大したことが無い事に気付く．ただ、少々固いので縦半分
に割って食す事にした．

まとめ

当たり外れがある果物はアボカドのみならず、キウイフルーツもあてはまる．
固すぎるのはまだいいとして、時として“ぐしゃり”と柔らかく腐っている場合
がある．買った時点では固くても、冷蔵保存であっても、腐る時は数日で
進行するようだ．どちらかと言うと夏場に多い感じだが、季節を問わず起こる．
買う時点で腐れ発生の有無を判断するのは、アボカド以上に難しいと感じている．