7月15日-夜
あんかけオムレツご飯.フライパンがやっぱり大きすぎるかなぁ.
7月16日-夜
妻作、あんかけそうめん+毛鹿ザメのソテー.毛鹿ザメ、もっとスーパーに並んでもいいのに、
と思う位美味.
7月17日-夜
カレーライス.薹立ちが進んだタマネギの芯は縮む模様.
盛り付け
厚い所は2cm以上
(焼き上がり時)セルクルの強度を増したので、よりきれいな五角形に
ペンタゴンパンケーキ.今回は溶かしバターを生地に混ぜたが、サラダ油ならまた変わるだろうか?
7月18日-昼
妻作、蒸しナスのごまだれそうめん.ブレンドごまだれが味のポイント
7月19日-昼
懲りずにコッペパン.こねる時等の気温が高すぎるのかな?手やのし棒にいつも以上にくっつく…
7月19日-夜
妻作、トビウオの塩焼き定食.トビウオは内臓が少なく、さっぱりした身.夏にぴったりかな?
6月15日-夜
妻作、塩鯖のトマトソース、サラダ.塩鯖とトマトがこれ程合うとは!
6月17日-夜
和風オムレツ.オムレツを作るフライパンは径18cm位が良いという情報を目にして従ったが、
果たして本当だろうか?
6月19日-夜
シチュー寄りのカレーシチュー.ルーを入れてからの煮込み時間を10分から5分に短縮したら
香りが残るようになった(もっと短くしてもいいかも).
6月20日-朝
オーブントースターでパンケーキ.ハム・チーズは表面に置いて焼いた方が存在感があってgood.
6月21日-朝
これはコッペパンのつもりで作ったもの.オーブントースター40℃で2次発酵を楽にしようと目論んだが
発酵が過ぎたようだ.ま、勉強である.
6月22日-夜
妻作、肉豆腐の丼ぶり.梅雨寒で冷えた体を温めるのに嬉しい一杯.
6月3日-夜
コーンクリームシチュー.サラダの温玉がもう一つだが、方向性は悪くない.
6月4日
温度を調整した結果、白身はとろとろ、黄身はしっかり目の、温泉卵といえる代物ができた.
6月5日-夜
クリームシチュー.隠し味(?)はとろけるチーズ.
6月6日-朝

裏側
オーブントースターでパンケーキ.今回は簡易セルクル使用.裏側の方がより焼き目が付いて
いるのは意外.
6月7日
朝
妻作納豆定食.温玉asahama作.魔法瓶のおかげで温玉が安定して作れるようになった.
昼
妻作、サバ缶および揚げ焼きナス入りお蕎麦.ナスと油の相性の良さ改めて実感.
夜
カレーパン風シチューパン.発酵がうまくいったのか、今回は今までで最も大きく膨らんでいる.
内部にできていた大きな空洞に驚く.