3月20日

3月23日

チャーハン

12月7日

12月8日

チャーハン

食材開拓楽しみ中…　ヒイカは小さいけど味が強いね．

にくもちって塩着けて焼くだけでも美味い^~^!
ししゃもは煮込むよりも焼いたり揚げたりがしっくり来る？

ポップコーンをご飯代わりに使用(9/28 夜)

北海道産の生ホッケが入ってきていた．こちら？では珍しい(9月12日)．スフレオムレツ、フードプロセッサーが無くても作れることは作れる．但し、薄くなる．

8月7日
-朝：そば粉クレープガレット．カリカリになるまで我慢・・・と．
-夜：妻作　チーズゴーヤーチャンプル．ここでチーズか！
8月8日-夜：妻作　サンマ塩焼き．サンマ、有り難し．
8月9日-夜：妻作　チャンポン．久しぶり．
8月10日-夜：牛肉ソテーサラダ．牛肉たっぷりも久しぶり．
8月11日
-昼：妻作　チャーハン．マヨネーズが油の代わり．ピラフっぽくもある？
-夜：妻作　鮭とアボカドの柚子胡椒＋ゴーヤーサラダ．丁度良いアボカドが見つかったという事で．
8月12日
-朝：妻作　のりチーズトースト．のりは強力なアイテム．
-昼：妻作　納豆・オクラ・メカブによるトリネバーそうめん．夏はネバネバ食品が多い気がするが、何か理由があるのかな？
-夜：カレーライス．大きめに切ってカレーに投じたピーマンは妻に好評であった．
8月13日-朝：パンケーキ．団子粉入り．粉全量約1/4でもモチモチ感有．しかし、パンの類のモチモチとは異なるようだ．パンを作るのは厄介なので、後はもっとこんがり焼いて香りを強めるか．今回油を敷かなかったが、やはりくっつき気味なので今度は敷こう．

4月24日-夜：妻作　ニジマス塩焼き定食．今年初ニジマス
4月25日-夜：ホタルイカ定食．そう言えば、イカはよく食べているがホタルイカは最近食べていなかったな．
2月26日-夜：鯛のあら塩焼き定食．どの部位もたっぷりな脂．そう言えば身はなかなかスーパーで見かけない．どちらに？
4月27日-夜：エビチャーハン．厳密にいうとオキアミ．エビ風味がするだけで何とも言えない高級感が^^．
4月28日-夜：鯵のパン粉焼き．火を通しても柔らかく、パリパリの衣と相まって美味．トマトソースはトマト・ケチャップ・ウスターソースを和えただけだが十分ソースとして機能している．
4月29日
-朝：妻作　巣籠玉子．電子レンジ使用．卵黄部に予め穴を開けておけば爆発は防げるらしい．
-夜：妻作　鶏モモのビール煮．出汁がよく染み込んでいる．ビール特有の苦みが少々感じられるが、それもよしとする．