2021/12/31~01/03 料理

12月31日

ビーフシチュー.鶏肉だけど.火が通りやすくて簡便にできるね.

妻作 年越しけんちんそば.下仁田の七味たっぷりで当年最後の食事.

1月1日

妻作 おせち簡易版.薄味に慣れるとかまぼこもそのまま頂けるように.

妻作 明太クリームスパゲッティ、トマト煮込み.このスパゲッティは病みつきになりそうな味わいだが、妻によると比較的カロリーは低いとの事.

1月2日

パンケーキ.牛乳を既定の半分まで減らしてみた.膨らみは十分だったが、ちょっとぱさついてしまった.これも勉強…と^^;

妻作 磯部餅、白菜の油炒め+α.白菜の油炒めは高崎の郷土料理との事.

妻作 ポークビーンズ.トロトロな豚バラの風味、そしてこれまたトロトロな小タマネギ、1時間オーダー要したこの料理はまさに煮込みの極み.

1月3日

妻作 ポークビーンズ.ポークビーンズは4食分作ってあり今回2回目.味がより染みたような.沢山ある餅を以てご飯替わり.

妻作 サバ缶鍋+干し大根ステーキ.大根ステーキはバター醤油味で香り高く甘味が凝縮されていた.サバ缶鍋はサバ缶の出汁が効いており、これに七味をかける事で更に体が温まる.

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