2021/12/31~01/03 料理

料理、

12月31日

昼

ビーフシチュー．鶏肉だけど．火が通りやすくて簡便にできるね．

夜

妻作　年越しけんちんそば．下仁田の七味たっぷりで当年最後の食事．

1月1日

朝

妻作　おせち簡易版．薄味に慣れるとかまぼこもそのまま頂けるように．

夜

妻作　明太クリームスパゲッティ、トマト煮込み．このスパゲッティは病みつきになりそうな味わいだが、妻によると比較的カロリーは低いとの事．

1月2日

朝

パンケーキ．牛乳を既定の半分まで減らしてみた．膨らみは十分だったが、ちょっとぱさついてしまった．これも勉強…と^^;

昼

妻作　磯部餅、白菜の油炒め+α．白菜の油炒めは高崎の郷土料理との事．

夜

妻作　ポークビーンズ．トロトロな豚バラの風味、そしてこれまたトロトロな小タマネギ、1時間オーダー要したこの料理はまさに煮込みの極み．

1月3日

昼

妻作　ポークビーンズ．ポークビーンズは4食分作ってあり今回2回目．味がより染みたような．沢山ある餅を以てご飯替わり．

夜

  • 餅を入れてお雑煮風

妻作　サバ缶鍋＋干し大根ステーキ．大根ステーキはバター醤油味で香り高く甘味が凝縮されていた．サバ缶鍋はサバ缶の出汁が効いており、これに七味をかける事で更に体が温まる．