2021/11/26~29 料理

11月26日-夜

キクイモ使用カレーライス.キクイモ、柔らかく煮えるのだが、意外と煮崩れしない.あと、キク科だからかゴボウに似た香りもする.

11月27日

スフレオムライス.このオムレツにはどうやら牛乳は全く不要である模様.

妻作 イカ八ツ頭、ビーツくるみ胡麻和え、パセリ納豆の定食.八ツ頭は初めて食す.里芋とほぼ変わらないようだ.STAUBで煮込んだ効果だろう、八ツ頭・イカともにとても柔らかく煮えていた.ビーツ、度を超す赤さで画像では黒く見える.

11月28日

妻作 サバ缶による定食.水戸のお店で購入のこの缶詰については「サヴァ」と読むらしい.

妻作 鱈のムニエルカレーソース.新鮮な大きな鱈の切り身を入手したので.カレー風味は全てを美味しく包み込む.「どんな人間でありたいか?」と訊かれたら「カレーのような人間でありたい」と答えるとしよう.

11月29日-夜

妻作 「いい29の日」という事で牛肉を奮発して牛丼定食.付け合わせもお店っぽく白菜漬物・わかめ味噌汁をプラス.牛肉には豚肉にない旨味の香り(?)を感じるのう.

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