「料理」カテゴリーアーカイブ

2024/07/26 親タマネギ調理

料理、植物

とりあえず味噌汁の具に

余剰の親玉ねぎを調理する．花茎の伸びた玉ねぎは市場に出回る事は無いので貴重と言えば貴重．

皮をむいて半分に割る．そして花茎を取り出す．存在感が大きい．

花茎は固いが刻めば何とかなるのでは？と思い、刻んで鍋へ．玉の部分は通常のものよりやや固さを感じたので横方向で刻む．

キノコやキャベツ、豆腐と合わせて味噌汁に．通常の玉ねぎと同様の味わいだったが、花茎は皮の部分が筋ばってやや食べにくかった．次は剥くか・・・

2024/07/06 料理・フィールド（日立）

フィールド、料理、

朝

プラム入りパンケーキ．パンケーキは色々混ぜても大抵いけるのが良い所．

雑木林にて

いつも行く雑木林でタマゴタケを多数発見．食べられそうなものを選んで持ち帰った．

タマゴタケ料理

土を洗い落とし、粗く刻んでシンプルに塩コショウごま油炒めに．美味．少し食べた妻曰く「柔らかい貝を食べているよう」との事．

2023/12/02 料理

料理

昼前

今年収穫したグラスジェムコーンでポップコーンを作ってみた．火加減が弱すぎたか弾けない粒が多発したが、ポップコーンになった事はなったし（一般的なものより粒は小さ目である）、味わいも変わらない．

夜

大変久しぶりにカレーライスを作った．今回は圧力鍋で試した所、特に人参がとても柔らかくなっており、玉ねぎはどこ行った？な状態に．そして調理中は鍋のギミックにいちいち感動した．