「料理」カテゴリーアーカイブ

2021/05/12 料理

太い海老フライガリタルタルソース+ピーマンにんじんきんぴら+
豚肉ともやしの沢煮椀.食べ応え、食味ともピカイチだったが、
エビにエビを巻いた形をキープするのが大変ハードであった…^^;

2021/05/11 料理

妻作 さんまかば焼き缶の柳川丼+もずく酢+ブルーベリー入り
ヨーグルト.短い時間でも手早く美味しいレシピ.
柳川と言えば、そういえばどじょうを食べた事がない.

2021/05/09 料理

妻作 ターメリックライスドリア.昨日作って余っていた
ターメリックライスの有効活用.

妻作 毛鹿さめのムニエル+ショートパスタのジェノベーゼ風.
毛鹿さめは癖のないふわふわした白身である.しかも骨も
結構柔らかい.さすが軟骨魚.

番外

妻作 いちご蒸しパン.ほのかな甘み.

2021/05/08 料理

ターメリックライスオムライス.これからは定期メニュー
(カレーライス・シチュー・パンケーキ)に組み込む事にする.
オムレツの腕前を上げるために.

妻作 さばと彩り野菜の黒酢あんかけ.気候の春は終わった感じ
だが、料理ではまだまだ続きそうだ.

2021/05/06 料理

妻作 豆もやしの豆鼓醤炒め+さば缶白菜スープ.
豆鼓醤なるものを初めて食す.豆板醤から辛さを抜いたような
味わいである.豆鼓醤の原料の一つは豆であるから、豆もやしとの
相性も良いのかな?さば缶は相変わらずの美味しさ.