2019/02/06~10 料理

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料理
マイワシの身も、鮭の身に準じて料理を選ばず美味ね

ジャガイモ導入

ジャガイモを刻む
ジャガイモを導入するのは初めてではないけど、炒め物に供するのは初めて.
結果:難なく馴染む.

2019/01/21~27 料理

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料理

マッシュルームも優秀

ながらみ(ダンベイキサゴ)を購入したので・・・

ながらみをボウルに盛る
一粒でよかったんだけどね・・・他に手段が無かったので、おさかな市場より購入
大きさで選別・・・
飼育用に1粒を選び出す.なるべく小さく、はっきりした模様のを・・・
食べ物に対する扱いはいつだって、わがままで残酷なのだ.
水槽に入れる個体
灰色・白色のメリハリが効いたこの個体を飼育する事にした.殻の幅はほぼ30mm
身を取り出す
半分海水のお湯で茹でて、地道に一個ずつ身を取り出す.ちなみに、画像左の殻は身がうまく取れな
かったもの.
分けてラップに包む
7個単位を基準にラップで包んで冷凍保存する.画像上の3個の殻は後で装飾用にとっておくもの
野菜炒めに加えたながらみ
野菜炒めに混ぜる.時々砂をかんでいるが、おおむね美味である.

揚げ餅膨張→くっつく^^;

揚げ餅膨張!
始末に負えないとはこの事かな?

甘夏のお味は?

甘夏
甘夏を初めて食べてみることにした.
割った甘夏
うむ、グレープフルーツホワイトとほぼ同じかな.

2019/01/07~13 料理

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料理
卵(卵白)を入れない味噌汁はやっぱり味気ないかな^^;すっかり卵白を使う事
に慣れてしまった.

揚げ餅

揚げ餅作成1
貰った切り餅をカレー粉・小麦粉をまぶして油で揚げてみる
揚げ餅作成2
各面をこんがり揚げればできあがり.
揚げ餅完成
揚げ豆腐みたい^^;