2021/03/29~04/04 料理 2021/04/04料理カレーライス、グラタン、シチュー、パンケーキasahama 3月29日-夜 妻作 ぶりの香味だれ.天然ぶりは養殖よりさっぱりめだけど、それが故に香り高い食材とより適合すると思う. 3月30日-夜 妻作 にらそうめん+うのはな+ジャーマンポテトにらはasahama実家からの頂きもの.にらそうめんのつゆの調味は鰹節のみとの事だが、意外と塩味を感じた.恐らく、そうめん自体の塩分. 3月31日-夜 焼き野菜のスパイシーカレー.インドのお店みたいな香りが漂う.見えにくいが、焼いたカブが甘い^~^. 4月1日-夜 妻作 アボカド・さばトースト+高野豆腐+ピーマンの丸ごと煮.アボカド・さばの濃厚な味わいと、パンのサクサク感がとてもマッチする一品. 4月2日-夜 コーンクリームシチュー.きのこは生きくらげ使用.食感は特に違和感なし. 4月3日 朝 パンケーキ.スープにはパクチー使用.最初こそパンチのある香りだが、2口目、3口目と進むにつれだんだん慣れる. 昼 妻作 ナンプラーとパクチー香るスパイシーそば.余ったパクチーの有効利用.まだ4月だが暖かい日が増えている.冷麺が登場する機会が増えそうだ. 夜 久しぶりにお刺身を、近所の魚屋で購入したので定食に.サーモンとタチウオ.タチウオとは、これ程脂が乗っている魚だったのか!? 中央の小鉢は妻作の春菊の海苔和え.春を感じさせる一品. 4月4日 昼 妻作 さつまいものグラタン.加熱料理ならさつまいもは基本何にでもマッチするので、当然グラタンにも適合.お皿代わりの皮も頂けるのもGood! 夜 妻作 さばの塩焼きおくら梅肉みぞれのっけ.焼き魚に大根おろしはつきものだが、そこに梅肉・おくらが入ってグレードアップ.