2021/02/22~28 料理 2021/02/28料理お鍋、カレーライス、パンケーキasahama 2月22日 夜 妻作 マーボーナス丼+ほうれん草のごま和え.丁度あったアボカドもプラス.マーボーの素を使わずとも美味しく頂けるんだなぁ. 2月23日 昼 妻作 ぶりの照り焼き.今の時期のぶりは間違いなしだな^~^! 夜 妻作 鶏チャーシュー.何と、鶏胸肉でチャーシューが作れるとは!味わいを引き立てるタレの決め手は蜂蜜. 2月24日 夜 キャベツとしらすの水煮仕立て+鯖のアオサマヨネーズ焼き.キャベツと鷹の爪による、ピリッと締まった甘味を味わう.アオサは足が速いが、色々なやっつけレシピに適合するので助かる. 2月25日 夜 妻作 いわしハンバーグ.外はしっかり、中は豆腐の作用でふわっとした食感.いわしの濃厚な味わいも楽しめた. 2月26日 夜 カレーライス.今回は新玉ねぎのレンジ蒸しを乗っけてみた.甘ーー^~^ 2月27日 朝 そば粉使用のアメリカンパンケーキ.レシピを見ずに作れるようになった.塩加減がポイントと見た. 昼 妻作 アオサシラストースト+サバ缶トマト煮込み.サバ缶とトマトスープの組み合わせは我が家の定番の一つ. 夜 妻作 厚揚げ・豆もやし・にらのキムチ鍋+ふき味噌の田楽.辛さはほぼ感じなかったのだが、妻からは「顔が赤くなってる」と指摘された.キムチは久しぶりに食べたからかな?体は正直だな^^:普通の味噌にフキノトウをプラスしただけで爽やかな風味が.これは「旨苦」とでも言うのかな? 2月28日 夜 妻作 鯛の塩焼き.鯛など頂くのは久しぶり.ほくほくの身で且つ、上品(?)な脂がたっぷりである.右画像はザワークラウト風.発酵させず調味料を使って即席で作るのでザワークラウト「風」 2月もそろそろ終わり.春の訪れが待ち遠しい.