2022/03/14~20 料理

3月14日-夜:妻作 鯖南蛮漬け風.漬け込んだ訳ではないので「風」.ネギダレが食欲をそそる^~^.
3月15日-夜:妻作 鯖甘酢煮+ほうれん草となめこの煮浸し.ほうれん草が優しい甘みと旨味をまとう.鯖(特にマサバ)は毎日食べてもきっと飽きない^~^.
3月16日-夜:卵とトマトの炒め物+ライ麦パントースト+α.一人当たりの卵2個分.煮込んだトマトも相まってとても美味.ライ麦パンはこんがり焼いてもGood.
3月17日-夜:妻作 サバ缶リゾット.カットトマト入り.何やら手足の先が温まってきたぞ^^.煮込んだトマトは生の数倍美味だと思う(個人的見解).
3月18日-夜:カレーライス.サラダに乗せたトマトは蒸しただけだが、それでもトマト缶のような味わいになるのね^~^.
3月19日-朝:スフレオムライス.ベシャメルソースには全粒粉を使ってみた.単体で味見したときは粒々感が少々気になったが、いざ料理で食べてみるとまるで気にならない.玄米ご飯の粒々にかき消されているのだろう^^;
3月19日-夜:妻作 豆乳ドリア+α.ソース・きのこがたっぷりだが、素朴な味わいで、たくさん食べても無問題という感じ.
3月20日-夜:妻作 シーフードトマトカレー.カレーの壺・トマト缶・ショウガ・4.4乳等を使用して複雑な味わい.美味!
3月21日-
昼:妻作 レタスサバ缶+asahama作つくし油炒め.つくしを食べないと何やら春が来た感じがしない^^;
夜:妻作 タルタル鶏南蛮.あっさり酸味だがしっとりした胸肉.

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