2021/10/09 料理

料理

朝

パンケーキ．今回は牛乳の量をいつもの4分の3に減らしてみた．すると、ケーキの厚みが増してフワフワ感も増し、食感が良くなった．こんな簡単な事で大きく変わるとは意外！

夜

妻作　どんこの鍋風．いつかは食べてみたかった「どんこ」．思ったよりもずっとあっさりした味わいであった．難点は鋭い小骨が沢山ある事．これはどうにかして克服したい所．