2020/11/11~15 料理

料理、

11月11日

夜

妻作　鮭の甘辛焼きのご飯．鮭はただ焼いてもおいしいし、こうして味付けして焼いても．
他の具材と一緒にしてももちろん美味しい．

11月12日

夜

チャーハン＋妻作キャロットとみかんのラペ．みかんも人参と同じオレンジ色．
一緒にラペにすれば見事に同化し、味に広がりが出る．

11月13日

夜

カレーライス．ルーを溶かして少々煮込む時、蓋をして時々開けて混ぜるという手法を
とる事で、香りがより残る気がする．

11月14日

朝

クロックマダム　ホワイトソース1/2バージョン．1/2にした主な理由は、煮込み時間短縮の為．

夜

妻作　いわし炊き込みご飯＋芋煮込み風＋食塩不使用ひじきエリンギガーリック炒め．
体をとても整えてくれそう？　いわし（目刺し）はご飯と一緒に炊いてからほぐしたが、
予想以上にバラバラにほぐれて驚いた．

11月5日

夜

妻作　サンマのご飯．最近、お値段が下がってきたような．沢山獲れたのかな？