11月11日
夜
妻作 鮭の甘辛焼きのご飯.鮭はただ焼いてもおいしいし、こうして味付けして焼いても.
他の具材と一緒にしてももちろん美味しい.
11月12日
夜
チャーハン+妻作キャロットとみかんのラペ.みかんも人参と同じオレンジ色.
一緒にラペにすれば見事に同化し、味に広がりが出る.
11月13日
夜
カレーライス.ルーを溶かして少々煮込む時、蓋をして時々開けて混ぜるという手法を
とる事で、香りがより残る気がする.
11月14日
朝
クロックマダム ホワイトソース1/2バージョン.1/2にした主な理由は、煮込み時間短縮の為.
夜
妻作 いわし炊き込みご飯+芋煮込み風+食塩不使用ひじきエリンギガーリック炒め.
体をとても整えてくれそう? いわし(目刺し)はご飯と一緒に炊いてからほぐしたが、
予想以上にバラバラにほぐれて驚いた.
11月5日
夜
妻作 サンマのご飯.最近、お値段が下がってきたような.沢山獲れたのかな?