2020/11/02~08 料理

料理

11月2日

朝

妻作、納豆・チーズトースト．納豆は万能だが、チーズの存在感がかき消されてしまう
事が判明．

夜

妻作、和風鶏胸ソテーのみぞれ煮、アーモンドと切り干し大根の香ばし和え
ぱさつきやすい胸肉もしっとりに．アーモンドも汎用性が高い模様．

11月3日

朝

妻作、温泉卵と豆腐のどんぶり．黄色が輝いている．だしも効いており、ごはんが
するする入る．

夜

妻作、いわしれんこんバーグ．旬という事もあるが、現在我が家ではれんこんが
ちょっとしたブームである．

11月4日

夜

ぶりの竜田揚げと根菜のおろしポン酢あんかけ．レシピではミツバ使用だが、無かった為
パセリで代用．おろしポン酢…今度は作らずに買ってみよう(沢山作ると疲れるので)．

11月5日

夜

妻作、バター風味の鮭と野菜の蒸し煮．いつも思うが鮭とバター・・・何とマッチする事か．

11月6日

夜

ビーフシチュー．カレーやシチューのお皿を黒味が強いものに変える事にした．
何だか見栄えが良くなる気がして．

11月7日

夜

妻作、れんこん鶏団子汁．小麦粉も入っているけど、れんこんのすりおろし汁入りで
とろみアップ．鶏団子、れんこんが入る事で味わいに変化が出てGood．

11月8日

夜

妻作　天津飯きのこあんかけ．きのこが沢山入る事で、天津飯に不足しがちな食物繊維が
補われる．