2020/11/02~08 料理

11月2日

妻作、納豆・チーズトースト.納豆は万能だが、チーズの存在感がかき消されてしまう
事が判明.

妻作、和風鶏胸ソテーのみぞれ煮、アーモンドと切り干し大根の香ばし和え
ぱさつきやすい胸肉もしっとりに.アーモンドも汎用性が高い模様.

11月3日

妻作、温泉卵と豆腐のどんぶり.黄色が輝いている.だしも効いており、ごはんが
するする入る.

妻作、いわしれんこんバーグ.旬という事もあるが、現在我が家ではれんこんが
ちょっとしたブームである.

11月4日

ぶりの竜田揚げと根菜のおろしポン酢あんかけ.レシピではミツバ使用だが、無かった為
パセリで代用.おろしポン酢…今度は作らずに買ってみよう(沢山作ると疲れるので).

11月5日

妻作、バター風味の鮭と野菜の蒸し煮.いつも思うが鮭とバター・・・何とマッチする事か.

11月6日

ビーフシチュー.カレーやシチューのお皿を黒味が強いものに変える事にした.
何だか見栄えが良くなる気がして.

11月7日

妻作、れんこん鶏団子汁.小麦粉も入っているけど、れんこんのすりおろし汁入りで
とろみアップ.鶏団子、れんこんが入る事で味わいに変化が出てGood.

11月8日

妻作 天津飯きのこあんかけ.きのこが沢山入る事で、天津飯に不足しがちな食物繊維が
補われる.

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