2020/05/11~16 料理

5月11日-夜

巣ごもり卵
妻作、巣ごもり卵.「スゴモリ」と聞いて(?)と思ったが、完成を見てなるほど納得

5月13日-夜

春キャベツとアジのさっと煮
春キャベツとアジのさっと煮.レシピ:「にんにくをのせる」.結構辛い.改めて完成イメージ
写真を見たら焼いてあった…^^;

5月15日-夜

ナス・半熟卵のせカレー
ナス・半熟卵のせカレー.温泉卵として作ったものは例によって半熟茹で卵である…^^;
ナスは他の食材とは分けて揚げ焼きとしていたが、油と本当に相性がいいね.

5月16日-朝

パンケーキ
パンケーキ.ベーキングパウダーが規定より足りなくても、メレンゲの力でそれなりに膨らむね.
ただ、若干弾力が増したかな?
焼き色にムラがある方がasahamaの好みだが、今までは2枚目から焼き目が均一となっていた.
2枚目以降もムラを作るには、どうやら事前に敷く油を拭かずにおくとよさそうである.

5月16日-昼

塩鮭入りパスタ
妻作、塩鮭入りパスタ.生鮭から作った時よりも味がしっかりしていて食が進む.

5月16日-夜

メヒカリの唐揚げ
メヒカリの唐揚げ.二度揚げの効果を実感.中骨まで十分軟らかくなった.

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