2020/05/11~16 料理

料理、、

5月11日-夜

巣ごもり卵
妻作、巣ごもり卵．「スゴモリ」と聞いて（？）と思ったが、完成を見てなるほど納得

5月13日-夜

春キャベツとアジのさっと煮
春キャベツとアジのさっと煮．レシピ：「にんにくをのせる」．結構辛い．改めて完成イメージ
写真を見たら焼いてあった…^^;

5月15日-夜

ナス・半熟卵のせカレー
ナス・半熟卵のせカレー．温泉卵として作ったものは例によって半熟茹で卵である…^^;
ナスは他の食材とは分けて揚げ焼きとしていたが、油と本当に相性がいいね．

5月16日-朝

パンケーキ
パンケーキ．ベーキングパウダーが規定より足りなくても、メレンゲの力でそれなりに膨らむね．
ただ、若干弾力が増したかな？
焼き色にムラがある方がasahamaの好みだが、今までは2枚目から焼き目が均一となっていた．
2枚目以降もムラを作るには、どうやら事前に敷く油を拭かずにおくとよさそうである．

5月16日-昼

塩鮭入りパスタ
妻作、塩鮭入りパスタ．生鮭から作った時よりも味がしっかりしていて食が進む．

5月16日-夜

メヒカリの唐揚げ
メヒカリの唐揚げ．二度揚げの効果を実感．中骨まで十分軟らかくなった．