2020/01/28~02/02 料理

1月28日

鶏胸肉のねぎ塩炒め
妻作、鶏胸肉のねぎ塩炒め.下味の効いた鶏肉の味わいもさることながら、ホウレンソウとの
コントラストもgood.

1月29日 カボチャのグラタン作り

理想図
カボチャのグラタンを作ってみようと思った.理想図は上の写真
砂糖・バター・コショウを混ぜる
潰したカボチャに、砂糖・バター・コショウを混ぜる.
ホワイトソースを追加
バター・小麦粉・牛乳・生クリームをとめどなく混ぜて作ったホワイトソースを追加.
(ホワイトソース作りが一番難関だと思った)
オーブンで焼きあがるのを待つ
オーブントースターで焼きあがるのを待つ.
ハムステーキも作る
焼きあがるまでの間、ハムステーキも作っておく.
カボチャのグラタン+α
カボチャのグラタン+α.スープは妻作.やってみると意外といけるものだ.

1月30日

鮭とえのきの味噌煮
妻作、鮭とえのきの味噌煮.えのきのシャキシャキ感が特にGood.

1月31日

カレーライス、サラダ
カレーライス&サラダ.温泉卵は、白身は十分.あと少し黄身への加熱が欲しい.

2月1日

(おやつ)よもぎ団子
妻作のおやつ、よもぎ団子.よもぎは近所から採集.よもぎはもっと採った方が良かった?

2月2日

スフレ風パンケーキ
スフレ風ホットケーキ.味は良かったが、1人あたりの素の粉量は100g位が適当である事を
思い知った.

せりとエビ炒め・蒸し里芋・(豚肉・ねぎ・トマト)中華スープ
妻作、せりとエビ炒め・蒸し里芋・(豚肉・ねぎ・トマト)中華スープ
せりを食べるのは久しぶりだが、エビとこれほど合うとは!蒸した里芋は、芋の中でも最強に
美味な部類だと思う.

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