1月28日
妻作、鶏胸肉のねぎ塩炒め．下味の効いた鶏肉の味わいもさることながら、ホウレンソウとの
コントラストもgood．
1月29日 カボチャのグラタン作り
カボチャのグラタンを作ってみようと思った．理想図は上の写真
百里の道も一歩から・・・と、まずは溶けるチーズを刻み始める．
続いて、カボチャを処理
潰したカボチャに、砂糖・バター・コショウを混ぜる．
バター・小麦粉・牛乳・生クリームをとめどなく混ぜて作ったホワイトソースを追加．
(ホワイトソース作りが一番難関だと思った)
生地とチーズを皿にセットしたらゴールは近い．
オーブントースターで焼きあがるのを待つ．
焼きあがるまでの間、ハムステーキも作っておく．
カボチャのグラタン+α．スープは妻作．やってみると意外といけるものだ．
1月30日
妻作、鮭とえのきの味噌煮．えのきのシャキシャキ感が特にGood．
1月31日
カレーライス＆サラダ．温泉卵は、白身は十分．あと少し黄身への加熱が欲しい．
2月1日
妻作のおやつ、よもぎ団子．よもぎは近所から採集．よもぎはもっと採った方が良かった？
2月2日
朝
スフレ風ホットケーキ．味は良かったが、1人あたりの素の粉量は100g位が適当である事を
思い知った．
夜
妻作、せりとエビ炒め・蒸し里芋・(豚肉・ねぎ・トマト)中華スープ
せりを食べるのは久しぶりだが、エビとこれほど合うとは！蒸した里芋は、芋の中でも最強に
美味な部類だと思う．
