全般

秋の味覚満喫中．(9/22夕)は特別メニュー．詳細はページ下方．

目玉焼きに新兵器導入

恐らくこれ以上リッチなものは無いであろうツールを導入した．

フライパン用窓付きの蓋である．

数分も経たぬうちに黄身の表面が白くなってきた(時々水を足している)．

うっすら見える黄身の色合いが変わって来たかな？という所で火を止める．

断面．いい感じ．あと僅かに半熟気味なら最良．火を止めた時点で余熱を
待たずに玉子を取り出すといいかも．

サンマ塩焼きは少し失敗^^;

ホイルで包んで焼けばいい感じに焼けるかもとトライ．
フライパンに収まるようサンマは半分にカット．

片面4分を目安に焼いたのだが・・・

おっと、少し焼き過ぎたみたいだ．

だが、その内側はジューシーに仕上がっている．少しのコゲをとる
だけで美味しく頂けた．次回は3分を目安に・・・^^

9/22夕 ノウタケを食す

9月22日、日立の山で見つけ、たまらず持ち帰ってきたノウタケ．
中身は真っ白で、食して問題なさそうである．

輪切りにする．虫食いはゼロ．本当パンみたい．

他の具材と併せて・・・

バターで炒めて

刻みキャベツを加えてできあがり．なかなか美味しそうである．

さあ実食．おお、食感はしっとりしたパンのようだが、バターの風味が
乗り、更にほのかにきのこ特有の香りもあってGood!
とても満足のいく出来であった．