捌かれたサンマもアニサキス注意．人生初ぶり大根．
2022/10/31~11/06 料理
「料理」カテゴリーアーカイブ
2022/10/24~30 料理
10月28日-夜は焼きそばではなくカレーパスタ．温玉は8割熱湯で30分以上魔法瓶(300ml級)に入れておくとasahama的に良さげの模様．
2022/10/16~23 料理
温玉湯加減苦戦中．久しぶりのアジフライ．美味^~^
2022/10/10~15 料理
・カップ麺て意外と賞味期限が短い→消費せねば^^;
・カレイは揚げても骨が鋭い．
・塩で味付けして焼いた鮭白子は色々応用できそう？（例：お茶漬け、カレー、炒め物）
2022/09/29~10/09 料理
10月4～8日は冷凍アジ消化日間．ほぐし身にするとパスタソースにも、炊き込みにも応用が利くんだな．
2022/09/18~28 料理
ポップコーンをご飯代わりに使用(9/28 夜)
2022/09/12~17 料理
北海道産の生ホッケが入ってきていた．こちら？では珍しい(9月12日)．スフレオムレツ、フードプロセッサーが無くても作れることは作れる．但し、薄くなる．
2022/09/17 玉ねぎ発芽・また収穫
植えっぱなしの玉にて
花を咲かせ終わってからしばらく経った玉からそれぞれ新芽が出てきた．意外と丈夫だな．
赤玉の極み、2つの玉に分かれていたので片方を収穫した．根が美しく伸びていたのでこれも洗って頂いた．
収穫したこの玉の発生の経緯を下に記しておく．
(1)昨年秋、親の玉を植え付ける（まだ1玉）．
(2)親の玉から2本の新芽が出る．
(3)今年、2本の新芽は2つの玉に成長し、花を咲かせた．
(4)2つの玉は夏の間、花茎だけを付け音沙汰なし．
(5)今頃になりそれぞれの玉の花茎の根元付近から新芽が出る．
(6)2つの玉の内、片方を収穫してみると、花茎を付けていた玉自体はしなびていて、代わりにこの新芽を軸とする新しい玉が育っていた．asahamaはこの玉を料理に用いた．
2022/09/09~11 料理
パンケーキ．イーストの効果を侮っていた．泡立てる作用だけではなさそう．
2022/09/05~08 料理
9月5日-朝
9月6日-朝
9月5日
-朝：おそばによる冷やし中華風
-夜：クロックマダム
9月6日
-朝：目玉焼き・納豆定食
-夜：フレンチースト・ししゃもムニエル
9月7日
-朝：目玉焼き・納豆定食
-夜：目光バーガー
9月8日
-朝：ししゃもムニエル定食
-夜：ししゃも使用親子丼風（#2：半月型に切った筈のなすが6日月?みたいな形に）