3月22日-夜
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さばはやっぱりどんな調理でも美味いなぁ(生は難しいが)
3月23日-夜
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ぶりは天然.養殖とは同種の筈なのにかなり別物である.
3月24日
朝
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特筆点はトーストに塗ったジャム.イチゴとビーツを
合わせており、赤さが際立っている.
夜
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約2時間の暇をかけた甲斐というもの.
3月25日-夜
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様々な調味と馴染む.
3月26日-夜
![](https://diary-hamaguri.com/wp-content/uploads/cooks_21.03.26-n.jpg)
丁度いい分量のお肉が見つからなかったので.
3月27日
朝
![](https://diary-hamaguri.com/wp-content/uploads/cooks_21.03.27-b1.jpg)
ここ最近毎週活躍中.
![](https://diary-hamaguri.com/wp-content/uploads/cooks_21.03.27-b2.jpg)
を使用.石のコースターとは意外な感じがしたが、慣れれば
お洒落な一品という感じとなる.
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3月28日
昼
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しいたけをバンズにしたハンバーガーを作ってみる
ことにした.まずは、しいたけから軸を除去.
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ひじきを混ぜる.
![](https://diary-hamaguri.com/wp-content/uploads/cooks_21.03.28-l3.jpg)
![](https://diary-hamaguri.com/wp-content/uploads/cooks_21.03.28-l4.jpg)
![](https://diary-hamaguri.com/wp-content/uploads/cooks_21.03.28-l5.jpg)
縮んでしまったが・・・
![](https://diary-hamaguri.com/wp-content/uploads/cooks_21.03.28-l6.jpg)
夜
![](https://diary-hamaguri.com/wp-content/uploads/cooks_21.03.28-n.jpg)
うるいは人生初実食.思ったよりもずっと癖はなく
しゃきしゃきして美味