「パスタ」タグアーカイブ

2020/08/03~09 料理

2020/08/10工作、料理カレーライス、パスタ、パンケーキasahama

8月3日-夜

肉豆腐、かぼちゃのスープ．トースト — 妻作　肉豆腐、かぼちゃのスープ．トースト．う～ん、イエロー！

8月4日-夜

冷やし中華 — 妻作　冷やし中華中華．黄色分はかぼちゃを使用

8月5日-夜

オムハヤシ — オムハヤシ．オムを作っている際中なかなかひっくり返らず苦戦

8月7日-夜

ズッキーニ・ナスのカレーライス — ズッキーニ・ナスのカレーライス．ナスは水ナスを使用．水ナスはとても調理が楽である．

8月8日

朝（パンケーキ）

セルクル新作（左） — 今まで使ってきた五角形のセルクル（右側）は、膨らんだパンケーキ生地よりも高さが
低かったので、新たに、オーブントースターに干渉しない程度に背を高くした五角形の
セルクルを作った．

パンケーキは失敗…

背が低い…

背が低い…

昼

イワシのどんぶり、レインボーサラダ — イワシのどんぶり、妻作レインボーサラダ．
レインボーサラダに使ったアボカドは外見完熟したかに見えたが中はまだ固かった．

夜

カツオのパスタ＆焼きナスのヨーグルト乗せ — 妻作カツオのパスタ＆焼きナスのヨーグルト乗せ．青のりでもいいけど、オカヒジキが良い
アクセント

8月9日

朝

モンティクリスト、コンソメスープ、サラダ — モンティクリスト、コンソメスープ、サラダ（一部レインボーサラダ流用）．
食パンは既に完成されている所からスタートするので、安定した仕上がり^^;

夜

なすとえびの中華風のご飯 — 妻作なすとえびの中華風のご飯．夏らしい色どり．スープが赤いのはビーツ使用による（おしるこ
にあらず）

2020/07/27~08/01 料理

2020/08/02料理オムレツ、パスタ、パンケーキasahama

7月27日

朝

モンティクリスト — 再びモンティクリスト．お仕事の日の朝でも結構お手軽にできて良い．

夜

餅焼き+納豆の定食 — 妻作、餅焼き+納豆の定食．青のりが香り、アクセントをプラスしている．

7月29日

夜

アユの塩焼き定食 — 妻作、アユの塩焼き定食．天然？養殖？美味いものは無関係に美味い．

7月30日

夜

アスパラのパスタ・豆乳スープ — 妻作、アスパラのパスタ・豆乳スープ．疲れた体に染み渡る、良いカロリー補給．

7月31日

夜

デミグラスソースオムライス — 久しぶりにデミグラスソースオムライス．デミグラスソース、個人的には1人前を2人で
分けるのがちょうどいい感じかな．

8月1日

朝-パンケーキ

生地がヒーターに触れそうな位に膨らむ — 今回のチョイ足しは黄身側の生地にマヨネーズとヨーグルト．メレンゲ側にはレモン汁を
3滴添加．あと、黄身側は粉類を入れる前によく泡立てた．これらが功を奏したのか、焼いている
最中、生地がヒーターに触れそうな位に膨らむ事態が発生．

パンケーキの一部が焦げる — オーブントースターの扉を開ける際、連動してパンケーキの載る台が少し上方へ動いたせいで
ヒーターに触れたか、パンケーキの一部が焦げてしまった．少ししぼむのを待った方がいいの
かな．カットした感じは今までにない位ふわふわしている…

盛り付け

厚みは2cmを軽く超えている — 断面、いままでは油に浸ったような濃い黄色の領域があったが、今回はなし．厚みは2cmを
軽く超えている．焼き上がりの取り扱いはともかく、今までになく上出来かな．

夜

こんもりサラダ+味噌漬け豚焼きのご飯 — 妻作、こんもりサラダ+味噌漬け豚焼きのご飯．asahamaはサラダのトッピングに某暴君
を加えるのが好みである．

2020/07/23~26 料理

2020/07/26料理カレーライス、チャーハン、パスタ、パンケーキasahama

7月23日

昼

チャーハン＆卵スープ — チャーハン＆卵スープ．皿に被せたチャーハン入りお椀を外すタイミングを、チャーハンが
少し冷めるのを待ってからにする事で、崩れるのを防げる事を知る．

夜

トマトパスタ — 妻作、トマトパスタ．ソースはお肉なしの名前通りのトマトソース．しつこさのない爽やかな
味わいである．

7月24日

朝

納豆チーズトースト — 納豆チーズトースト．有名パンメーカーのレシピを参考．納豆も結構万能だなぁ．

夜

カレーライス — カレーライス．カレールーの緑分はズッキーニの炒め物．

7月25日

朝

パンケーキ＆小松菜とベーコンのクリームスープ — パンケーキ＆小松菜とベーコンのクリームスープ．
今回のパンケーキの生地にはサラダ油を足してみた．前回は溶かしバターを足してみたが、
その時と比べて大した変化はないかな．探求はつづく．

昼

冷や汁(的なもの) — 妻作、冷や汁(的なもの、らしい)．冷や汁は地域により様々なバリエーションがあるそうな．
薬味(しそ、みょうが)がおいしさを引き立てている．

夜

さばときのこのトマトソース煮 — 妻作、さばときのこのトマトソース煮．パンとさばの相性が良いのはよく行くパン屋の
メニューにて確認済．

7月26日

朝

目玉焼きトースト — 目玉焼きトースト．食パンの上に卵を割り入れてトーストするのだが、卵がその間にこぼれない
よう注意を払う必要がある．

夜

豚肉の味噌漬け焼き＆ラタトゥイユ — 妻作、豚肉の味噌漬け焼き＆ラタトゥイユ．豚肉は、冷凍庫にしまってあった隠し玉(?)．
ラタトゥイユは美味しくかつ保存も利くありがたいメニュー．

2020/05/11~16 料理

2020/05/17料理カレーライス、パスタ、パンケーキasahama

5月11日-夜

巣ごもり卵 — 妻作、巣ごもり卵．「スゴモリ」と聞いて（？）と思ったが、完成を見てなるほど納得

5月13日-夜

春キャベツとアジのさっと煮 — 春キャベツとアジのさっと煮．レシピ：「にんにくをのせる」．結構辛い．改めて完成イメージ
写真を見たら焼いてあった…^^;

5月15日-夜

ナス・半熟卵のせカレー — ナス・半熟卵のせカレー．温泉卵として作ったものは例によって半熟茹で卵である…^^;
ナスは他の食材とは分けて揚げ焼きとしていたが、油と本当に相性がいいね．

5月16日-朝

パンケーキ — パンケーキ．ベーキングパウダーが規定より足りなくても、メレンゲの力でそれなりに膨らむね．
ただ、若干弾力が増したかな？
焼き色にムラがある方がasahamaの好みだが、今までは2枚目から焼き目が均一となっていた．
2枚目以降もムラを作るには、どうやら事前に敷く油を拭かずにおくとよさそうである．

5月16日-昼

塩鮭入りパスタ — 妻作、塩鮭入りパスタ．生鮭から作った時よりも味がしっかりしていて食が進む．

5月16日-夜

メヒカリの唐揚げ — メヒカリの唐揚げ．二度揚げの効果を実感．中骨まで十分軟らかくなった．

2016/01/11~17 料理・植物・工作

2016/01/17工作、料理、植物パスタ、ラン、料理asahama

～2016年1月11日から17日までの記録～
＜料理＞
柚子の刻んだ皮は大体の料理に合うみたい．
(でも、今の時期はもうあまり売られていない)

※左画像から説明※
・会社の先輩よりパスタを頂戴した．しかし、その量は4人前程と半端ではない．
・また、少々粘りが強く、味は薄い．工夫して、4回に分けて食べるとしよう．．．
・まず、刻んだキャベツを混ぜて温める．これでほぐれやすくなった．
・ほぐした焼鮭で味を調え、卵、刻みねぎをトッピングしてできあがり

残りのパスタも、具等について手を変え品を変えで頂いていく．

＜植物＞
ルディシア・ディスカラー
開花が始まった．光が当たるとより美しく見える．

散歩に出た所、ヒガンバナの生えている辺りで2粒、茶色の丸い種が
落ちているのを見つけた．
「ヒガンバナの種か？」と少々色めいたが、種の表面の色は黒ではなく
茶色．．．1粒を試しに割ると内部は初めから2分割されたような構造で、
その色は緑色であった．どうやら双子葉類の何かであるらしい．
少し調べてみたが正体は分からず．残り1粒はモミの鉢に埋め込んで
おいた(もし、芽が出ればすぐにそれと分かるだろう)．

＜工作＞

100均で購入した、ベランダの壁に取り付ける鉢植え用の籠(4個目)．
防錆用の塗装中．