2021/07/22~24 料理

7月22日-夜

妻作 鯛の塩焼きの定食.鯛が特売だったとの事で.身が柔らかくクセが無く
そして少々脂が乗っている.鰆にも似たいわゆる「上品」な味わい.感想
が陳腐化している今日この頃.小鉢は青しそチーズなす.さっぱり爽やか
の中にチーズのコクが味わいを深めている.

7月23日-夜

たっぷりあさり入りシチュー.茹でとうもろこしも追加.ぷちぷちした食感
がもったりしたシチューの中で小気味良い.

7月24日

妻作 じゃがいものガレット+スイスチャード・人参・きのこ・玉ねぎのスープ.
じゃがいもがたっぷり入ったガレットは朝〇ックを彷彿させる味わいだが
こちらは塩味控えめ.スイスチャードは洋風スープにマッチする模様.

妻作 アボカド・納豆のライムギトースト.
このアボカド、うっかり若いうちに捌いてしまったが、妻のアイデアで刻んでトーストのトッピング.これなら無理なくいける.

妻作 あじの煮つけ.
久しぶりにとても和風な料理を食したような.元々のレシピではコゴミ用いるとの事だったが、この時期はもはや旬でないので、代わりにオクラを使用.ナイスチェンジ.

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