2022/02/13~20 料理

2月13日-
昼:妻作 焼うどん.ツナ、大根の葉が活躍
夜:妻作 鯖・紫キャベツのマリネ他.紫キャベツは緑のに対して色だけでなく食感も違う気がする(少し頑丈).
2月14日-夜:妻作 サンマ塩焼き.このサンマは脂がよく乗っていた.冷凍であるがとても美味.
2月15日-夜:妻作 鶏笹身アボカドわさびマヨネーズ和え他.わさびとマヨネーズは合う.辛子マヨネーズとほぼ同じ風味だからか.
2月16日-夜:鯖味噌煮ピーマン.レシピ本が書店になく、幸いにもネットで拾えた.ありがたし.しかし鯖が見つからず代わりに鯵使用.
2月17日-夜:妻作 鯖味噌煮+新玉ねぎレンジ蒸し.味噌煮は鯵より鯖に軍配かな.鯵の方が旬ならまた違うかも.
2月18日-夜:妻作 コーンクリームシチュー.緑のアクセントに芽キャベツがマッチする.紫キャベツ、やっぱり緑のに比べ食感が頑丈かな?
2月19日-
朝:スフレオムライス.クリームソースにカレーの壺を小匙1弱入れただけでカレーテイストに.緑っぽくなったのは元々緑分が含まれるから?
昼:妻作 おからドライカレー.ジャワカレールー使用.人参・玉ねぎが良い歯応え.
夜:妻作 キャベツ鶏モモスープ.大量のキャベツで満腹、満腹.
2月20日-夜:妻作 セリのナムル、イワシすり身のハンバーグ他.セリ、思ったよりも大人しい香り.

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