2021/12/07~12 料理

12月7日-夜

妻作 豆乳スープ、豚しゃぶ温野菜.最近は薄味により馴染んだか、追加の味付けをチョイスする事が減ったような.

12月8日-夜

鯖の竜田揚げ焼き(?).お手頃な切り身の生真鯖が手に入ったので.こんがり焼き付けるのがポイント.後は鯖の美味さでカバー.

12月9日-夜

妻作 和風おろしハンバーグ定食.ハンバーグは100%鶏肉.そのあっさりした色合いとは裏腹の肉々さが味わえる.

12月10日-夜

カレーライス.最初の炒めに、油をサラダからゴマに変えてみたが、大半が飛んでしまったようで、ゴマ油感はほぼ感じられなかった…^^;

12月11日

スフレオムレツ.ご飯をターメリックライスにしたので、その対比を出すため卵焼きを裏返しにしてみた.何だかパンケーキみたい^^;

妻作 水餃子.餃子は妻実家のお手製.チーズ入りが含まれるのが新鮮である.

12月12日

妻作 ツナ入り豆乳カレーライス.カレーの素は「カレーの壺(甘口)」使用.カレーの香りがとても強いのは勿論、少々の酸味という独時感もある.

妻作 牛スジ塩大根.牛スジ料理はこれが2回目.1回目は普通の煮込み鍋で長目に煮込んだだけのもので惨敗.今回はSTAUBで長期戦に挑み見事勝利.異次元の柔らかさに到達した.STAUB、恐れ入った!