2020/12/07~12 料理

料理、

12月7日

夜

妻作 鱈のコンソメスープ．鱈を食べていたら何だかフィッシュバーガーを作りたくなって
きた．

12月8日

夜

妻作 むき本田カレイの煮魚．やはり旨味・脂強し！卵とブロッコリーって結構調和
しやすい気がする．色のバランス？食感？

12月9日

朝

妻作 舞茸和風トースト．キノコの歯応えがトーストをフォローし、チーズが間を
取り持つという感じ？(^~^)．

夜

12月8日に思った事を実行．フィッシュバーガー．バンズは出来合いの物を調達．
ビッグ○ックに負けない高さになった^^;

12月10日

夜

妻作 しゃきしゃきれんこんの味噌バター・豆腐の鶏そぼろあんかけ．
味噌とバター・・・麺というイメージだったけど、れんこんという乗り物でもイケるのね．

12月11日

夜

カレーライス．今回はサツマイモを加えてみた．下ごしらえで切ったものを洗う事以外
はジャガイモと同様の調理でOK．

12月12日

朝

アメリカンパンケーキ．粉臭さを消す為、小麦粉を少し減らしたのと、生地に溶かしバター、
バニラオイルを追加した．
前回よりは美味かな．スフレのものより圧倒的に薄いが、これはこれでアリである．

夜

妻作 ゆず鍋風・コリンキーの鶏そぼろあんかけ．何だか土鍋を手に入れたくなってきた？

12月13日

夜

妻作 きのこ入りクリームシチュー．ルー不使用．塩少な目からか、優しい味であった．