2020/12/07~12 料理

12月7日

妻作 鱈のコンソメスープ.鱈を食べていたら何だかフィッシュバーガーを作りたくなって
きた.

12月8日

妻作 むき本田カレイの煮魚.やはり旨味・脂強し!卵とブロッコリーって結構調和
しやすい気がする.色のバランス?食感?

12月9日

妻作 舞茸和風トースト.キノコの歯応えがトーストをフォローし、チーズが間を
取り持つという感じ?(^~^).

ビッグ○ックに負けない高さになった^^;

12月10日

妻作 しゃきしゃきれんこんの味噌バター・豆腐の鶏そぼろあんかけ.
味噌とバター・・・麺というイメージだったけど、れんこんという乗り物でもイケるのね.

12月11日

カレーライス.今回はサツマイモを加えてみた.下ごしらえで切ったものを洗う事以外
はジャガイモと同様の調理でOK.

12月12日

アメリカンパンケーキ.粉臭さを消す為、小麦粉を少し減らしたのと、生地に溶かしバター、
バニラオイルを追加した.
前回よりは美味かな.スフレのものより圧倒的に薄いが、これはこれでアリである.

妻作 ゆず鍋風・コリンキーの鶏そぼろあんかけ.何だか土鍋を手に入れたくなってきた?

12月13日

妻作 きのこ入りクリームシチュー.ルー不使用.塩少な目からか、優しい味であった.

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