2020/10/19~25 料理

料理

10月19日

夜

妻作、鶏つくねのハンバーグ．落ち着いた味わい．美味．

10月20日

夜

妻作、ささ身・ごぼうサラダのサンド．同じ食材でも、サンドするだけで数倍美味く感じ
られる不思議．

10月21日

夜

鶏のガリガリ焼き．衣の違いでこんなにガリガリするとは！しかし、黄身は抜くレシピ
だからか、食感の割に重さは感じない．

10月22日

夜

妻作、カマスの焼き魚のご飯．焼いたカマスの身って、ふわふわして上品だの．

10月23日

夜

カレーライス．ルーに乗る緑のは素揚げにしたししとう．ししとうは辛味はなし．
多分揚げた事によって辛味が完全に抜けたのだと思う．

10月24日

朝

いつも土曜日の朝はパンケーキを作るが、この日はクロックマダムを作ってみた．ホワイト
ソースが効いて食べ応え十分．卵を割り乗せるのが結構難しい．土手がうまく機能せず^^;

10月25日

朝

妻作、チーズ混ぜ・卵乗せご飯のドリア．お手軽、美味．

夜

妻作、鰯のつみれ鍋風．鰯のつみれの予想以上の濃厚さにちょっと驚く．